Cuisinart CEK-41 Instruction Booklet PDF

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Summary of Content for Cuisinart CEK-41 Instruction Booklet PDF

INSTRUCTION BOOKLET

CEK-41 Electric Knife Set with Cutting Board

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IMPORTANT SAFEGUARDS When using an electrical appliance, especially when children are present, basic safety precautions should always be taken, including the following:

1. READ ALL INSTRUCTIONS.

2. Unplug from outlet when not in use, before putting on or taking off parts, and before cleaning.

3. To protect against risk of electric shock, do not put the knife handle in water or other liquids. If handle or cord falls into liquid, unplug the cord from outlet immediately. Do not reach into the liquid.

4. To avoid possible accidental injury, close supervision is necessary when any appliance is used by or near children, or individuals with certain disabilities.

5. Avoid contact with moving parts. Keep hands, hair, clothing and other utensils away from blade during operation to reduce risk of injury to persons and/or damage to the knife.

6. Do not operate any appliance with a damaged cord or plug or after the appliance has malfunctioned or has been dropped or damaged in any way or is not operating properly. Return the appliance to the nearest Cuisinart Repair Center for examination, repair, mechanical or electrical adjustment.

7. The use of attachments not recommended by Cuisinart may cause fire, electric shock, or risk of injury.

8. Do not use outdoors or anywhere the cord or knife might come into contact with water while in use.

9. To avoid the possibility of the knife being accidentally pulled off work area, which could result in damage to the knife or personal injury, do not let cord hang over edge of table or counter.

10. To avoid damage to cord and possible fire or electrocution hazard, do not let cord con- tact hot surfaces, including a stove.

11. Do not operate knife in water or under run- ning water.

12. Unplug cord from outlet when inserting, removing or changing blades.

13. Blade and fork are sharp. Handle carefully. Always handle with hand away from cutting edge. Always store blade with cutting edge away from you.

14. Do not operate your appliance in an appliance garage or under a wall cabinet. When storing in an appliance garage, always unplug the unit from the electrical outlet. Not doing so could create a risk of fire, especially if the appliance touches the walls of the garage or the door touches the unit as it closes.

15. Carefully route the power supply cord to avoid damage from the knife blade while cutting.

SAVE THESE INSTRUCTIONS FOR HOUSEHOLD USE ONLY NOTICE: This appliance has a polarized plug (one prong is wider than the other). As a safety feature, this plug will fit into a polarized outlet only one way. If the plug does not fit fully in the outlet, reverse the plug. If it still does not fit, contact a qualified electrician. Do not attempt to defeat this safety feature.

UNPACKING INSTRUCTIONS

IMPORTANT PLEASE READ This package contains a Cuisinart Electric Knife Set with the following parts:

Fork Knife Handle Universal Blade Bamboo Cutting Board and Storage Tray Instruction Booklet

To avoid any injury to yourself or damage to the Cuisinart Electric Knife Set, please follow these unpacking instructions:

1. Place the gift box containing your Cuisinart Electric Knife Set on a flat, sturdy surface before unpacking.

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2. Remove the Instruction Booklet and other printed materials.

3. Next, turn the box on its side and slide the entire unit out, including packing materials.

4. Carefully remove the foam plastic blocks from each side of the unit.

5. Lift unit off the corrugated tray.

6. Place the unit on a counter or table and read the instructions thoroughly before using.

7. Save shipping carton and inserts for later use.

NOTE: Remember to return your warranty card with all information carefully and completely filled out.

CONTENTS Important Safeguards . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2

Features and Benefits . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3

Use and Care . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4

Cleaning, Storage and Maintenance . . . . . . . . . .4

Helpful Hints . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4

How to Carve a Turkey . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4

How to Carve Ham on the Bone . . . . . . . . . . . . .5

Warranty . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6

FEATURES AND BENEFITS 1. ON/OFF Control (not shown):

One touch, pressure-activated ON/OFF trigger control for simple operation. Convenient for left- or right-hand use.

2. Handle: Elegant, ergonomic handle reflects look and feel of fine cutlery.

3. Electrical cord: 5-foot cord for maximum flexibility.

4. Safety Button: One touch locks or unlocks the ON/OFF control for safety. Keep the safety button locked when knife is not in use.

5. Blade Release Buttons: Easy inserting, removing or changing blades.

6. Fork

7. Blade: Universal bread & meat blade.

8. Bamboo Cutting Board: Compact, durable, stores under tray.

9. Storage Tray: Safely stores power handle, blade, fork and cutting board.

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USE AND CARE Assembling the Blade:

1. Remove protective sleeves. Before first use, wash blade in hot, soapy water or the dishwasher. CAUTION: BLADE IS SHARP. HANDLE WITH CARE. Dry thoroughly.

Using your Cuisinart Electric Knife:

1. The knife should be unplugged when fitting the blade.

Caution: The blade is very sharp; be careful when handling it.

2. To insert the Serrated Blade, first assemble the 2-piece, Serrated Blade by inserting the rivet on one blade into the keyhole of the other blade. Insert blade tabs into the two slots in handle.

Caution: NEVER place your hand on top of the blade to support it while operating

the knife, as the blade is designed to move back and forth.

3. Operating Knife: Push Lock/Unlock safety switch

forward to Unlock position and hold.

While continuing to push the lock/ unlock safety switch forward, squeeze and hold the On/Off trigger as you cut, keeping blades parallel to cutting surface.

Release grip on Lock/Unlock switch. NOTE: Blade automatically stops and Lock/Unlock switch returns to Lock positions when trigger is released.

4. Storage Tray safely stores power handle, blade, fork and cutting board after use.

5. Cutting board care:

Please hand washer your cutting board in hot soapy water and dry thoroughly.

DO NOT PUT YOUR CUTTING BOARD IN THE DISHWASHER

CLEANING, STORAGE AND MAINTENANCE

1. To remove the blade, unplug the knife. Squeeze the Blade Release Buttons and grasp the blade with the cutting edge away from you. Slowly pull blade out from knife handle.

2. Wash blade in hot, soapy water or the dishwasher and dry thoroughly.

3. Clean the handle with a slightly damp cloth and wipe dry.

Caution: Do not clean handle with blade in place. Do not immerse the appliance in water or other liquids or place it under running water.

Maintenance: Any other servicing should be performed by an authorized service representative.

HELPFUL HINTS This blade is very versatile. In addition to slicing meats such as turkey, chicken, salami, ham and roasts, it can also be used to cut fruits like melon and pineapple, vegetables such as squash, eggplant and zucchini, as well as hard cheeses.

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It also glides through loaves of bread for consistent, even slicing. It can also be used to slice bagels and sandwich rolls.

HOW TO CARVE A TURKEY Carving a large bird, especially in front of hungry guests, can be a daunting task the watering mouths, critical eyes, rumbling stomachs. With the Cuisinart Electric Knife, a little guidance and some helpful hints...we hope to make this task a pleasurable experience.

Tip: Cut dark meat first, as it does not dry out as quickly as the white meat of the breast.

Preparation:

1. Remove the turkey from the oven.

2. Cover loosely with foil and let stand 1530 minutes to let the juices set and the meat firm up. The turkey will be more moist, easier to carve, and the slices will hold together better.

3. Remove the stuffing.

4. Place turkey on a carving board, breast side up, with the legs facing you. Youll need your Cuisinart Electric Knife and the large carving fork to hold the bird.

Cutting the legs and wings:

1. Hold the tip of one drumstick with your

fingers and gently pull the leg away from the body of the turkey.

2. Holding the turkey steady with a carving fork, cut the skin between the thigh and the breast.

3. Pull the leg out farther to expose the joint where the thigh connects, and cut through joint with the knife to remove the leg.

4. Next, hold the drumstick with the fork and cut at the joint between the drumstick and thigh to separate the two pieces.

5. Slice the meat on the drumstick by cutting along the bone to get thick slices.

6. Turn the drumstick and continue slicing along the bone until all of the meat is removed.

7. To remove meat from the thigh, cut thick slices to the bone. If the turkey is small, the drumstick and thigh may be served whole.

8. Using the fork, hold the wing away from the body and cut through the joint. The wing can be served as is.

9. Repeat on other side to remove leg and wing.

Tip: The key to carving the thighs, legs, and wings is to cut through the joints, and not through the bones. We do not recommend using your Cuisinart

Electric Knife on bones, as it could cause damage to the knife or personal injury.

Carving the breast:

1. Hold the breast with the carving fork, and starting at the outer side of one breast, cut slices parallel to the rib cage, from the top of the breast downward. The slices should be thin, even and the entire length of the breast. The slices will get larger as you work toward the rib cage.

Continue slicing until you reach the bones.

2. Repeat on the other side of the breast.

Tip: Angle the knife parallel to the rib cage, rather than digging into the meat.

Tip: Some yummy leftovers that can be made from the smaller pieces of meat near the bones include: soup, casserole, chili, salad, tacos, etc.

HOW TO CARVE HAM ON THE BONE 1. Remove the ham from the oven,

cover loosely with foil and let stand for 20 minutes.

2. Place ham on a carving board.

3. Holding the ham steady with a carving fork, use your Cuisinart Electric Knife to trim away the excess

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fat from the outside of the ham.

4. Next, stand the ham on end, holding the shank (smaller) end in your hand.

5. Slice into the ham just below the shank, at the stifle joint, where the ham gets bigger.

6. Cut along the bone, which is curved, and then around the socket joint at the sirloin end. The meat will not cut completely away from the bone yet.

7. Rotate the ham so the uncut side is up, and holding the shank end with your hand, slice into the ham at the joint, cutting downward until the meat falls away from bone.

8. Cut off any large remaining pieces of meat. Carve the ham in even slices, keeping your knife parallel to the carving board and holding the ham securely with a carving fork.

WARRANTY Limited Three-Year Warranty (U.S. and Canada ONLY). This warranty is available to consumers only. You are a consumer if you own a Cuisinart Electric Knife that was purchased at retail for personal, family or household use. Except as otherwise required under applicable law, this warranty is not available to retailers or other commercial purchas- ers or owners. We warrant that your Cuisinart Electric Knife will be free of defects in materials and workmanship under normal home use for 3 years from the date of original purchase.

We recommend that you visit our website, www.cuisinart.com for a fast, efficient way to complete your product registration. However, prod- uct registration does not eliminate the need for the consumer to maintain the original proof of purchase in order to obtain the warranty benefits. In the event that you do not have proof of purchase date, the purchase date for purposes of this warranty will be the date of manufacture.

CALIFORNIA RESIDENTS ONLY

California law provides that for In-Warranty Service, California residents have the option of returning a nonconforming product (A) to the store where it was purchased or (B) to another retail store that sells Cuisinart products of the same type. The retail store shall then, according to its preference, either repair the product, refer the consumer to an independent repair facility, replace the product, or refund the purchase price less the amount directly attributable to the consumers prior usage of the product. If neither of the above two options results in the appropriate relief to the consumer, the con- sumer may then take the product to an indepen- dent repair facility, if service or repair can be eco- nomically accomplished. Cuisinart and not the con- sumer will be responsible for the reasonable cost of such service, repair, replacement, or refund for non- conforming products under warranty. California res- idents may also, according to their preference, return nonconforming products directly to Cuisinart for repair or, if necessary, replacement by calling our Consumer Service Center toll-free at 800-726- 0190. Cuisinart will be responsible for the cost of the repair, replacement, and shipping and handling for such nonconforming products under warranty.

BEFORE RETURNING YOUR CUISINART PRODUCT

If your Cuisinart Electric Knife should prove to be defective within the warranty period, we will repair

or, if we think necessary, replace it. To obtain warranty service, please call our Consumer Service Center toll-free at 1-800- 726-0190 or write to: Cuisinart, 7475 North Glen Harbor Blvd. Glendale, AZ 85307. To facilitate the speed and accuracy of your return, enclose $10.00 for shipping and han- dling. (California residents need only supply a proof of purchase and should call 1-800-726-0190 for shipping instructions.) Please be sure to include your return address, description of the products defect, product serial number, and any other infor- mation pertinent to the return. Please pay by check or money order, made payable to Cuisinart.

NOTE: For added protection and secure handling of any Cuisinart product that is being returned, we recommend you use a traceable, insured delivery service. Cuisinart cannot be held responsible for in- transit damage or for packages that are not deliv- ered to us. Lost and/or damaged products are not covered under warranty.

Your Cuisinart Electric Knife has been manufac- tured to the strictest specifications and has been designed for use only in 120 volt outlets and only with authorized accessories and replacement parts. This warranty expressly excludes any defects or damages caused by attempted use of this unit with a converter, as well as use with accessories, replacement parts or repair service other than those authorized by Cuisinart. This warranty does not cover any damage caused by accident, misuse, shipment or other than ordinary household use. This warranty excludes all incidental or consequen- tial damages. Some states do not allow the exclu- sion or limitation of these damages, so these exclu- sions may not apply to you. This warranty gives you specific legal rights, and you may also have other rights, which vary from state to state.

Important: If the nonconforming product is to be serviced by someone other than Cuisinarts Authorized Service Center, please remind the ser-

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vicer to call our Consumer Service Center at 1-800- 726-0190 to ensure that the problem is properly diagnosed, the product is serviced with the correct parts, and to ensure that the product is still under warranty.

ROASTING AND CARVING A TURKEY

Chef Steven Shipley, Culinary Arts Instructor Johnson & Wales University

Do you have Thanksgiving Day anxiety when roasting a turkey? It can be challenging, but you can do it with these few easy steps.

If you are using a frozen turkey, the first step is to thaw it. Whenever possible, refrigerator thaw- ing is the best method, though if you dont have time for that, cold-water thawing will work. Never thaw a turkey at room temperature, as this will allow for bacterial growth and is never recommended. If thawing your turkey in the refrigerator, 24 hours per 4 pounds of meat will be necessary (make sure to place the bird on a tray to catch any juices). If thawing in cold water, submerge the unopened turkey, breast side down, and soak for 30 minutes per pound (be sure to change the water occasionally). Of course, if you are working with a fresh turkey, thawing is not necessary.

Here we go. The day before Thanksgiving, remove your thawed, whole turkey from its wrapper and place it in a clean kitchen sink. Remove the giblet bag from inside the turkey and rinse each item with cold water, then, give the bird itself a thorough rinse using cold water inside and out, then pat dry with paper towels. Move the turkey to a clean, dry surface, for instance, place it on parchment paper. Then, make sure to clean your sink with soap and water to avoid any cross contamination. Tuck the wing tips behind the backbone and drizzle a small amount of olive oil on the outside of the bird. Lightly season the turkey and giblets with kosher salt and coarse ground black pepper. Make sure to season the inside of the turkey. If youd like, chop some Italian parsley, rosemary and fresh thyme and add this herb mixture to some softened, unsalted butter. With a moist index finger, gently lift the skin away from each breast lobe and rub the herbed butter mixture evenly under the skin. Make sure to smooth out the skin afterward.

In a shallow roasting pan, add coarsely chopped onions, carrots, celery and giblets (including the neck) to the bottom of the pan. Add a roasting rack, the turkey, and cover and place in the refrigerator. This could all be done the day before, or early on Thanksgiving Day itself by following the same steps. Keeping the turkey covered with plastic or foil in the fridge until youre ready to cook it the next day is how many restaurants and hotels prepare turkeys, chickens and other items in advance. It also gives the seasoning a chance to add that extra bit of flavor to the bird.

Thanksgiving Day. Remove your turkey from the fridge about 30 minutes before you place it in the oven. This will allow the bird to come to room temperature and shorten the amount of cooking time in the oven. By keeping the turkey elevated on a rack when roasting, heat is able to hit all parts of the turkey and promote a crispy skin. Add one cup of chicken stock and one cup of water over the vegetables just before placing everything in the oven.

Place your oven rack in the lowest position and preheat the oven to 400 degrees F. Roast your turkey in the oven for 30 minutes, then reduce the oven temperature to 325 degrees F. If possi- ble, remove turkey from the oven and place it on the cooktop or the counter, and loosely cover the breast meat with aluminum foil to avoid excessive browning. Many cooks carry out this pro-

cedure while leaving the turkey on the oven door, which unfortunately results in significant heat loss from the oven. Baste the turkey with its own juices before returning it to the oven. Continue to roast the bird at 325 degrees F for approximately 15 to 20 minutes per pound. This is only an estimate, so be sure to use a meat thermometer to achieve the perfect level of doneness.

Continue to roast the turkey, basting every 30 minutes until an instant-read meat thermometer reaches 180 degrees F and the juices run clear when it is inserted into the thickest part of the thigh meat without touching the thigh bone. Remember to remove the foil 30 minutes before the turkey is fully cooked to ensure even browning. Make sure that your turkey is cooked! It sounds simple, but it is probably your most important step. Even if your turkey comes with a plastic pop-up thermometer, check it to make sure.

Remove the turkey from the oven and place it on a serving platter. Loosely tent with aluminum foil and allow it to rest out of the oven for a minimum of 20 minutes. This is a very important step that allows all the delicious juices inside the turkey to settle.

Making the gravy. For basic pan gravy, remove the rack from the roasting pan and carefully pour and strain the pan juices into a measuring cup or fat separator. Let the juices stand for a few minutes to allow the fat to separate and rise to the top. Many chefs will place the cooked mire- poix (onions, carrots and celery from the bottom of the roasting pan) into a blender with some additional chicken broth and pure the mixture. This is a natural thickener that doesnt require flour or cornstarch. If you used a fat separator, you can simply pour off the juices, leaving the fat behind and combine the broth with the pured vegetables. If it gets too thick, loosen with additional chicken broth. Season to taste with salt and pepper if needed, and youll have a rich and nutritious gravy!

Carving the turkey. Start with the right tools: preferably an electric carving knife and a two- pronged meat fork. The use of the electric carving knife will make this task pleasurable and quick. Start by gently pulling the drumstick away from the bird and cut where the thigh is joined to the body. Slice the thigh from the leg and cut the thigh meat into slices. This will leave you with an even carving surface for more equal slices of breast meat. Make a deep horizontal cut above the wing and hold down the bird with your two-pronged fork. Carefully shave off thin slices of the breast with the electric knife in a downward motion. Serve with your favorite sides and listen for the sound of your guests scraping their plates with their silverware. You wont have to ask them if its good, youll see and hear the results!

Happy cooking!

2018 Cuisinart 150 Milford Road

East Windsor, NJ 08520

Printed in China

18CE053287

F IB-15669-ESP

Trademarks or service marks referred to herein are the trademarks or service marks of their respective owners.

MANUAL DE INSTRUCCIONES

CEK-41 Cuchillo elctrico con tabla de cortar

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MEDIDAS DE SEGURIDAD IMPORTANTES Al usar aparatos elctricos, especialmente en presencia de nios, siempre debe tomar precauciones bsicas de seguridad, entre ellas las siguientes:

1. LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES.

2. Desconecte el aparato cuando no est en uso, antes de instalar/sacar piezas y antes de limpiarlo.

3. Para reducir el riesgo de descarga elctrica, no coloque el mango del cuchillo en agua ni en ningn otro lquido. Si el mango se cae

al agua, desenchufe el cable inmediatamente; no toque el agua.

4. Supervise el uso de este aparato cuidadosamente cuando sea usado por o cerca de nios o personas con ciertas discapacidades.

5. Evite el contacto con las piezas mviles. Para evitar el riesgo de heridas o daos al cuchillo, mantenga los dedos, cabello, ropa, esptulas y otros utensilios lejos del filo durante el funcionamiento.

6. No utilice este aparato si el cable o el enchufe estn daados, despus de un mal funcionamiento, despus de que se haya cado o si est daado; regrselo a un centro de servicio autorizado para su revisin, reparacin o ajuste.

7. El uso de accesorios no recomendados o provistos por Cuisinart presenta un riesgo de incendio, descarga elctrica o heridas.

8. No lo use en exteriores ni en lugares donde el aparato o el cable podran mojarse.

9. No permita que el cable cuelgue del borde de la encimera o de la mesa, donde se pueda jalar o tropezar.

10. Para evitar los riesgos de dao al cable, incendio o electrocucin, no permita que el cable tenga contacto con superficies calientes, incluso hornillas.

11. No haga funcionar el aparato en agua o bajo agua corriente.

12. Desconecte el cable de la toma de corriente antes de instalar, retirar o cambiar la hoja.

13. La hoja del cuchillo y el tenedor son muy filosos; maniplelos con mucho cuidado. Siempre sostenga la hoja por el lado opuesto al filo. Siempre guarde la hoja de manera que el filo apunte hacia el lado opuesto a su cuerpo.

14. No haga funcionar el aparato debajo o dentro de un armario/gabinete. Siempre desenchufe el aparato antes de guardarlo en un armario/gabinete. Dejar el aparato enchufado representa un riesgo de incendio, especialmente si este toca las paredes o la puerta del armario/gabinete cuando cierra.

15. Oriente el cable con cuidado, de manera que la hoja del cuchillo no lo pueda daar durante el corte.

GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES PARA USO DOMSTICO SOLAMENTE AVISO: el cable de este aparato cuenta con un enchufe polarizado (una pata es ms ancha que otra). Como medida de seguridad, aquel enchufe se podr enchufar de una sola manera en las tomas de corriente polarizadas. Si no entra en la toma de corriente, invirtalo. Si aun as no entra completamente, comunquese con un electricista. No intente ir en contra de esta

funcin de seguridad.

INSTRUCCIONES DE DESEMBALAJE

IMPORTANTE - LEER ATENTAMENTE Esta caja contiene un cuchillo elctrico

Cuisinart con las piezas siguientes:

Tenedor Mango Hoja universal Tabla de cortar de bamb Bandeja de almacenaje Manual de instrucciones

Para evitar las heridas o los daos al aparato,

desembale el aparato cuidadosamente, siguiendo las instrucciones a continuacin:

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1. Ponga la caja sobre una superficie espaciosa, plana y segura.

2. Retire el manual de instrucciones y otros folletos de la caja.

3. Voltee la caja para que repose en su lado y retire el contenido, incluso el material de embalaje.

4. Retire cuidadosamente los bloques de plstico ubicados en cada lado del aparato.

5. Quite el inserto de cartn.

6. Coloque el aparato sobre una mesa/encimera y lea cuidadosamente las instrucciones antes de usarlo.

7. Le aconsejamos que guarde el material de embalaje.

NOTA: llene cuidadosamente el formulario de registro de su producto y regrselo a la

direccin indicada.

NDICE Medidas de seguridad importantes . . . . . . . . . .2

Piezas y caractersticas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Instrucciones de uso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Limpieza, mantenimiento y almacenaje . . . . . . 4

Consejos tiles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5

Cmo trinchar pavo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5

Cmo trinchar jamn con hueso. . . . . . . . . . . . .6

Garanta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6

PIEZAS Y CARACTERSTICAS 1. Botn de encendido/apagado

(no ilustrado): El cuchillo se enciende al oprimir el gatillo y se apaga al soltarlo, para una operacin sencilla. Perfecto para usuarios diestros o zurdos.

2. Mango: Elegante mango ergonmico que refleja el aspecto de la cuchillera fina.

3. Cable: Cable de 1.50 m, para mayor comodidad.

4. Interruptor de seguridad: Bloquea el botn de encendido/apagado, para mayor seguridad. Mantenga el botn de seguridad bloqueado cuando no usa el cuchillo.

5. Botn de liberacin de la hoja: Para facilitar la instalacin, la remocin y el cambio de la hoja.

6. Tenedor

7. Hoja: Hoja universal multiuso.

8. Tabla de cortar de bamb: Compacta y duradera. Se guarda debajo de la bandeja.

9. Bandeja de almacenaje: Para guardar de manera segura el mango del cuchillo, la hoja, el tenedor y la tabla de cortar.

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INSTRUCCIONES DE USO Ensamblaje e instalacin de la hoja:

1. Quite las fundas protectoras. Antes del primer uso, lave la hoja en agua jabonosa caliente o en el lavavajillas. PRECAUCIN: LA HOJA ES MUY FILOSA; MANIPLELA CON CUIDADO. Seque bien.

Modo de empleo de su cuchillo elctrico Cuisinart:

1. Cercirese de que el cuchillo est desenchufado antes de instalar la hoja.

Precaucin: la hoja es muy filosa; manjela con sumo cuidado.

2. Para ensamblar la hoja dentada de dos piezas: inserte el remache de la hoja grande en el ojo de la hoja pequea. Introduzca las patas de la hoja en las dos hendiduras en el mango.

Precaucin: NUNCA ponga la mano encima de la hoja durante el

funcionamiento, ya que esta se mueve hacia delante y atrs.

3. Funcionamiento: Ponga el botn de bloqueo de

seguridad en la posicin UNLOCK para desbloquear la hoja, y mantngalo en esta posicin.

Apriete y mantenga apretado el gatillo para cortar; sostenga el cuchillo de manera que las hojas estn paralelas a la superficie de corte.

Despus de terminar, suelte el botn de bloqueo de seguridad. NOTA: la hoja se detendr automticamente y el botn de bloqueo de seguridad regresar automticamente a la posicin LOCK (bloqueado) al soltar el gatillo.

4. Bandeja de almacenaje Para guardar de manera segura el mango del cuchillo, la hoja, el tenedor y la tabla de cortar.

5. Limpieza de la tabla de corter: Lave la tabla de cortar a mano, en

agua jabonosa caliente, y squela bien.

NO LAVE LA TABLA DE CORTAR EN EL LAVAVAJILLAS.

LIMPIEZA, MANTENIMIENTO Y ALMACENAJE

1. Desenchufe el cuchillo antes de sacar la hoja. Presione los botones de liberacin de la hoja en ambos lados del mango y agarre la hoja, el filo apuntando hacia fuera. Jale suavemente la hoja fuera del mango.

2. Lave la hoja en agua jabonosa caliente o en el lavavajillas; seque bien.

3. Limpie el mango con un pao ligeramente humedecido; squelo bien.

Precaucin: no limpie el mango mientras la hoja sigue puesta. No sumerja el aparato en agua ni en ningn otro lquido, y no lo enjuague en agua corriente.

Mantenimiento: cualquier otro servicio debe ser realizado por un tcnico autorizado.

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CONSEJOS TILES La hoja de su cuchillo es muy verstil. Adems de cortar carnes tales como pavo, pollo, salami, jamn y carnes asadas, tambin puede cortar frutas como meln y pia, verduras como calabaza, berenjena y calabacn/ calabacita, as como quesos duros.

Tambin se desliza suavemente por el pan, produciendo rebanadas consistentes. Tambin puede usarse para cortar panecillos (bagels) y pancitos.

CMO TRINCHAR PAVO Trinchar un ave grande, sobre todo delante de invitados hambrientos y de sus ojos crticos, puede ser una tarea de enormes proporciones. Con el cuchillo elctrico Cuisinart y algunos consejos tiles, esperamos hacer de esta tarea una experiencia placentera.

Consejo: corte la carne oscura primero, ya que no se seca tan rpido como la carne blanca de la pechuga.

Preparacin:

1. Sacar el pavo del horno.

2. Cubrir sin apretar con papel de aluminio y dejar reposar por 15 a 30 minutos. La carne ser ms jugosa y fcil de cortar, y las rebanadas sern ms consistentes.

3. Sacar el relleno.

4. Colocar el pavo sobre una tabla de cortar/trinchar, la pechuga hacia arriba y las piernas hacia su cuerpo. Preparar el cuchillo elctrico Cuisinart y un tenedor trinchante.

Cortar las piernas y las alas:

1. Sostener la extremidad de la pierna con los dedos y jalar suavemente la pierna hacia fuera.

2. Sostener firmemente el pavo con el tenedor trinchante y cortar la piel entre el muslo y la pechuga.

3. Jalar un poco ms la pierna para exponer la coyuntura del muslo y cortar esta para separar la pierna.

4. Sostener la pierna con el tenedor trinchante y cortar la coyuntura entre la pierna y el muslo.

5. Cortar la carne de la pierna en rebanadas gruesas, a lo largo del hueso.

6. Voltear la pierna y seguir cortando a lo largo del hueso.

7. Cortar la carne del muslo en rebanadas gruesas, hasta el hueso. Nota: si el pavo es pequeo, puede servir la pierna y el muslo de una pieza.

8. Sostener el ala con el tenedor trinchante y cortar la coyuntura. Servir el ala sin cortarla.

9. Repetir en el otro lado para cortar la otra pierna y la otra ala de la misma manera.

Consejo: el secreto para cortar los muslos, las piernas y las alas es cortar las coyunturas, no los huesos. No se aconseja usar el cuchillo elctrico Cuisinart para cortar huesos; esto puede daar el cuchillo o causar heridas.

Cortar la pechuga:

1. Sostener la pechuga con el tenedor trinchante y, empezando en la parte externa, cortar lonchas en forma paralela al costillar, desde arriba hasta abajo. Las lonchas deben estar delgadas, uniformes y del mismo largo que la pechuga. Las lonchas estarn ms gruesas acercndose al costillar.

Seguir cortando hasta llegar a los huesos.

2. Repetir en el otro lado de la pechuga.

Consejo: sostener el cuchillo y cortar en forma paralela al costillar.

Consejo: puede usar la carne cerca del hueso para preparar deliciosos platos de sobras tales como sopas, guisos/ estofados, chiles, ensaladas, tacos, etc.

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CMO TRINCHAR JAMN CON HUESO 1. Sacar el jamn del horno, cubrir sin

apretar con papel de aluminio y dejar reposar por 20 minutos.

2. Colocar el jamn sobre una tabla de cortar/trinchar.

3. Sostener el jamn con un tenedor trinchante y cortar el exceso de grasa.

4. Parar el jamn de punta, sosteniendo la extremidad ms pequea de la pierna con su mano.

5. Cortar en el jamn debajo de la punta de la pierna, en la coyuntura, justo donde el jamn se vuelve ms grueso.

6. Cortar a lo largo del hueso curvo, y luego alrededor de la rtula en el lado del lomo. La carne no se separar del hueso todava.

7. Voltear el jamn de manera que el lado no cortado apunte hacia arriba. Sostener la pierna con la mano y cortar verticalmente a la coyuntura hasta que la carne se separe del hueso.

8. Cortar los grandes pedazos de carne restantes. Cortar el jamn en rebanadas uniformes, sosteniendo el cuchillo en forma paralela a la tabla de cortar y sujetando el jamn firmemente con un tenedor trinchante.

GARANTA GARANTA LIMITADA DE TRES AOS (vlida en los EE.UU. y en Canad solamente) Esta garanta es para los consumidores solamente. Usted es un consumidor si posee un aparato

Cuisinart que fue comprado en una tienda para uso personal, familiar o casero. A excepcin de los estados donde la ley lo permita, esta garanta no es para los detallistas, los dems comerciantes ni los dueos. Cuisinart garantiza este aparato contra todo defecto de materiales o fabricacin durante 3 aos despus de la fecha de compra original, siempre que el aparato haya sido utilizado para uso domstico y segn las instrucciones.

Le aconsejamos que llene el formulario de registro

disponible en www.cuisinart.com a fin de facilitar la verificacin de la fecha de compra original. Sin embargo, no es necesario registrar el producto para recibir servicio bajo esta garanta. En ausencia del recibo de compra, el perodo de garanta ser calculado a partir de la fecha de fabricacin.

RESIDENTES DE CALIFORNIA

La ley del estado de California ofrece dos opciones bajo el perodo de garanta. Los residentes del estado de California pueden (A) regresar el producto defectuoso a la tienda donde lo compraron o (B) a otra tienda que venda productos

Cuisinart de este tipo. La tienda, a su opcin, reparar el producto, referir al consumidor a un centro de servicio independiente, cambiar el producto o reembolsar al consumidor el precio original del producto, menos la cantidad imputable al uso del producto por el consumidor hasta que este se dae. Si estas dos opciones no satisfacen

al consumidor, podr llevar el aparato a un centro de servicio independiente, siempre que se pueda ajustar o reparar el aparato de manera econmica. Cuisinart ser responsable por los gastos de servicio, reparacin, reemplazo o reembolso de los productos defectuosos durante el perodo de garanta. Los residentes de California tambin pueden, si lo desean, mandar el aparato defectuoso directamente a Cuisinart para que lo reparen o lo cambien. Para esto, se debe llamar a nuestro servicio posventa al 800-726-0190. Cuisinart ser responsable por los gastos de reparacin, reemplazo, manejo y envo de los productos defectuosos durante el perodo de garanta.

ANTES DE HACER REPARAR SU APARATO

Si este aparato resulta ser defectuoso en materiales o mano de obra durante el perodo de garanta, lo repararemos o reemplazaremos (a nuestra opcin). Para obtener servicio bajo esta garanta, llame a nuestra lnea directa gratuita al 1-800726-0190 o regrese el aparato defectuoso a: Cuisinart, 7475 North Glen Harbor Blvd. Glendale, AZ 85307. Regrese el producto defectuoso, junto con su recibo de compra y un cheque o giro postal de US$10.00 para cubrir los gastos de manejo y envo. Los residentes de California solo necesitan dar una prueba de compra y deben llamar al 1-800- 726-0190 para recibir instrucciones de envo. Recuerde incluir su nombre, direccin y telfono, la descripcin del problema, as como cualquier informacin pertinente. Por favor incluya un cheque o giro postal a nombre de Cuisinart.

NOTA: para mayor seguridad, le aconsejamos que mande su paquete por un mtodo de entrega con seguro y seguimiento. Cuisinart no ser responsable por los daos ocurridos durante el transporte o por los paquetes enviados a una direccin equivocada. Los productos perdidos o daados durante el envo no sern cubiertos bajo

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esta garanta.

Este aparato satisface las ms altas exigencias de fabricacin y ha sido diseado para uso sobre corriente de 120 V, usando accesorios y piezas de repuesto autorizados solamente. Esta garanta excluye expresamente los daos causados por accesorios, piezas o reparaciones no autorizados por Cuisinart, as como los daos causados por el uso de un convertidor de voltaje. Esta garanta no cubre el uso institucional o comercial del producto, y no es vlida en caso de daos causados por mal uso, negligencia o accidente. Esta garanta excluye expresamente todos los daos incidentales o consecuentes. Algunos Estados no permiten la exclusin o limitacin de daos incidentales o consecuentes, de modo que las limitaciones mencionadas pueden no regir para usted. Esta garanta le otorga derechos legales especficos y usted puede tener otros derechos que varan de un Estado a otro.

Importante: si debe llevar el producto defectuoso a un centro de servicio no autorizado, por favor informe al personal del centro de servicio que deben llamar al servicio posventa de Cuisinart al 1-800-726-0190 a fin de diagnosticar el problema correctamente, usar las piezas correctas para repararlo y asegurarse de que el producto an est bajo garanta.

CMO ASAR Y TRINCHAR PAVO Chef Steven ShipleyProfesor de arte culinario de la Universidad Johnson & Wales

Le produce ansiedad la idea de cocinar pavo para el Da de Accin de Gracia? Puede ser difcil, pero usted lo puede hacer siguiendo estos sencillos pasos.

Si utiliza pavo congelado, el primer paso consiste en descongelarlo. Siempre que sea posible, descongelar el pavo en el refrigerador es el mejor mtodo. Sin embargo, si el tiempo no lo permite, descongelarlo en agua fra es otra opcin. Nunca deje que el pavo se descongele a temperatura ambiente, puesto que esto favorece la proliferacin de bacterias. Si descongela el pavo en el refrigerador, necesitar 24 horas por 4 libras (1.8 kg) de carne. Cercirese de colocar el pavo en una bandeja para recoger el lquido. Si lo descongela en agua, sumerja el pavo entero (an envuelto en plstico) en agua fra, la pechuga apuntando hacia abajo. Necesitar 30 minutos por cada libra (455 g) de carne. Cercirese de cambiar el agua de vez en cuando. Por supuesto, sin usa pavo fresco, no necesitar descongelarlo.

Aqu vamos... El da anterior al Da de Accin de Gracia, coloque el pavo fresco o descongelado en el fregadero limpio de la cocina. Quite la bolsa de menudillos del pavo y lave cada artculo en agua fra. Luego, enjuague el pavo con agua fra, por dentro y por fuera, y squelo con papel absorbente. Coloque el pavo sobre una superficie limpia y seca, por ejemplo, encima de papel sulfurizado. Lave el fregadero con agua y jabn para evitar los riesgos de contaminacin cruzada. Meta las puntas de las alas detrs del espinazo y roce el exterior del pavo con una pequea cantidad de aceite de oliva. Sazone ligeramente el pavo y los menudillos con sal kosher y pimienta negra recin molida. Cercirese de sazonar el interior del pavo. Si desea, pique un poco de perejil italiano, romero y tomillo frescos y revuelva la mezcla con mantequilla sin sal a temperatura ambiente. Mjese el dedo ndice con agua, levante suavemente la piel de cada pechuga y frote la mezcla de mantequilla con hierbas debajo de la piel, distribuyndola uniformemente. Cercirese de alisar la piel despus de esto.

Pique cebollas, zanahorias, apio y los menudillos (incluso el cuello) y disponga la mezcla en el fondo de una bandeja para asar. Ponga una parrilla encima, y luego el pavo. Cubra el pavo con papel de aluminio y refrigrelo. Esto puede hacerse el da anterior o el mismo da, siguiendo los mismos pasos. Guarde el pavo en el refrigerador hasta el momento de cocinar, cubierto con papel film/plstico o papel de aluminio es el mtodo que muchos restaurantes y hoteles emplean para preparar los pavos, pollos y otras aves por adelantado. Esto tambin da ms sabor al pavo.

El Da de Accin de Gracia: Saque el pavo del refrigerador aproximadamente 30 minutos antes de hornearlo; esto permitir que llegue a temperatura ambiente, lo que reducir el tiempo de coccin. Usar una bandeja para asar con parrilla permite que el pavo se cocine por todas partes, resultando en una piel crujiente. Agregue una taza (235 ml) de caldo de pollo y una taza (235 ml) de agua a los vegetales, justo antes de meter el pavo al horno.

Coloque la bandeja sobre la rejilla ms baja del horno y precaliente el horno a 400 F (200 C). Ase el pavo durante 30 minutos. Despus de este tiempo, ajuste la temperatura a 325 F (160 C). Si es posible, retire el pavo del horno y cubra las pechugas con papel de aluminio para evitar que

se re-cuezan. Muchas personas hacen esto poniendo la bandeja sobre la puerta del horno, lo que lamentablemente causa una bajada significativa de calor en el horno. Riegue el pavo con su propio jugo antes de volver a meterlo al horno. Siga asando el pavo a 325 F (160 C) por aproximadamente 15 a 20 minutos por libra (455 g) de carne. Esta es solamente una estimacin; cercirese de usar un termmetro de cocina para asegurarse de que el pavo alcance el punto de coccin perfecto.

Siga asando el pavo, regando el ave con su jugo cada 30 minutos, hasta que la temperatura interna de la carne alcance 180F (82 C) y que el jugo en la parte ms gruesa del muslo salga claro al insertar la punta de un cuchillo sin tocar el hueso. Recuerde quitar el papel de aluminio 30 minutos antes del final de la coccin para que el pavo se dore uniformemente. Cercirese de que su pavo est bien cocido! Parece simple, pero es probablemente la etapa ms importante. Incluso si el pavo viene con un termmetro de plstico que sale cuando el pavo est cocinado, cercirese de que lo est.

Retire el pavo del horno y colquelo sobre un plato de servir. Cubra el pavo sin apretar con papel de aluminio y permita que repose a temperatura ambiente por 20 minutos o ms. Esto es un paso muy importante que permite que los deliciosos jugos en el pavo se asienten.

Para preparar la salsa: para preparar una salsa bsica, retire la parrilla de la bandeja y cuele cuidadosamente el jugo de coccin del pavo. Permita que los jugos se asienten por unos minutos para que se separe la grasa. Muchos cocineros licuan el mirepoix (la mezcla de cebollas, zanahorias y apio) con caldo de pollo. El pur as obtenido espesa la salsa naturalmente, sin tener que usar harina o maicena. Separe la grasa del jugo de coccin, usando un separador de grasa o una espumadera, y combine el jugo de coccin con los vegetales licuados. Si la mezcla est demasiado espesa, agregue un poco de caldo de pollo. Sazone con sal y pimienta si desea, y obtendr una salsa rica y nutritiva!

Para trinchar el pavo: empiece con los utensilios adecuados, preferiblemente, un cuchillo elctrico y un tenedor trinchante (un tenedor de dos dientes para carne). Usar un cuchillo elctrico har que esta tarea sea rpida y placentera. Primero, aleje suavemente el muslo del pavo y corte la carne y la piel al nivel de la coyuntura. Separe el muslo de la pierna y corte la carne del muslo en lonchas; esto proporcionar una superficie plana para cortar lonchas uniformes de pechuga. Haga un corte horizontal profundo arriba del ala y sostenga firmemente el pavo con el tenedor de dos dientes. Corte cuidadosamente la pechuga en lonchas finas, moviendo el cuchillo elctrico desde arriba hasta abajo. Sirva el pavo con sus acompaamientos favoritos y escuche el sonido de los cubiertos raspando los platos. No tendr que preguntar a sus invitad

Manualsnet FAQs

If you want to find out how the CEK-41 Cuisinart works, you can view and download the Cuisinart CEK-41 Instruction Booklet on the Manualsnet website.

Yes, we have the Instruction Booklet for Cuisinart CEK-41 as well as other Cuisinart manuals. All you need to do is to use our search bar and find the user manual that you are looking for.

The Instruction Booklet should include all the details that are needed to use a Cuisinart CEK-41. Full manuals and user guide PDFs can be downloaded from Manualsnet.com.

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