Chef's Choice 853 Sportsman Classic WafflePro Waffle Maker Instructions and Recipes PDF

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Classic WafflePro

Instructions & Recipes for Model 853 Instructions et recettes pour le modle 853 2013 EdgeCraft Corp.

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Important SafeguardS When using electrical appliances, basic safety precautions should always be followed including the following: 1. Read all instructions before using the Classic WafflePro Model 853. 2. Do not touch hot surfaces. Always use plastic handle on lid and do not touch stainless

cover or the waffle plates when hot. 3. To protect against fire, electric shock and injury to persons, do not immerse cord,

plug or waffle maker in water or other liquid. 4. Close supervision is necessary when any appliance is used by or near children. 5. Before use, unwind the power cord completely and keep the cord away from hot parts

of the appliance. 6. Do not let power cord hang over edge of table or counter or touch hot surfaces. 7. Do not place on or near hot gas or electric burner, or in a heated oven. 8. Extreme caution must be used when moving an appliance containing hot oil or other

hot liquids. 9. Only operate the waffle maker on a dry, flat, non-slip surface. 10. Do not use the Classic WafflePro outdoors. 11. Do not operate the Classic WafflePro with a damaged cord or plug. If it malfunctions or

has been damaged in any manner, return the Classic WafflePro to the EdgeCraft Corporation Service Department for examination, repair or adjustment.

12. The use of accessory attachments not recommended by the EdgeCraft Corporation may result in fire, electric shock or injury to persons.

13. Always unplug the Classic WafflePro from electrical outlet when not in use and before cleaning, to avoid accidental electrical shock. Allow to cool before cleaning.

14. As long as the appliance is hot, even if unplugged, there is the danger of someone getting burned. Do not touch hot surfaces and do not put it into storage while hot.

15. Do not use the Classic WafflePro for other than intended use. 16. For use only on 120V 60HZ power. Use a socket with a good ground connection.

Do not use a three to two way adapter on the three prong power cord provided. 17. For household use only. 18. SAVE THESE INSTRUCTIONS.

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You made a good ChoICe

The Classic WafflePro Model 853 comes to you from ChefsChoice, the maker of the worlds finest professional household gourmet products. The Classic WafflePro brings to your home features found commonly only in commercial waffle makers.

Remember when waffles were only for the weekends when Mom and Dad had more time? The Classic WafflePro puts waffles back on the menu everyday! It heats up while the coffee is being brewed and your first waffle is ready when your coffee is poured.

Imagine waffles with the natural aroma and taste of freshly baked bread and pastries. Make up a batch of quick Basic Waffle recipe the night before so its ready to bake in the heated Classic WafflePro every morning. Enjoy!

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gettIng to Know the wafflepro

It will take only a minute to get to know your Classic WafflePro Model 853. You will see that it is made of high strength, commercial quality high temperature engineering plastics with a polished stainless steel lid. To open the lid, lift it by its front plastic handle, see Figure 1, to expose the baking plate surfaces. You will be impressed with the non-stick grill surfaces of the Model 853. Coated with the worlds most advanced non-stick technology. You will be surprised to see how easily even your stickiest waffle recipe can be lifted off the waffle plates. There is no power switch and the baking plates are energized as soon as the power cord is inserted in a three (3) prong 120 Volt A.C. outlet. The red baking light mounted on the lid will light immediately as you insert the power plug to let you know the Model 853 is on and being heated. In about 4 minutes the waffle plates will be heated and the red baking light will turn off indicating that the waffle plates are fully heated to the selected baking temperature and ready for baking. The red light will turn on and heating will resume automatically whenever the plates need power to maintain a uniform temperature. The baking light will continue to cycle on and off as you bake, reassuring you that the selected baking temperature is being maintained. We suggest that you initially select position 4 on the Temperature Control Dial and cook for 3 minutes. That is a popular temperature centered at about 375 degrees Fahrenheit. To bake at a lower temperature select a lower number position and to increase baking temperature set the dial within the range of 5 to 6. Each change of a whole number will alter the baking temperature by about 20 Fahrenheit. At higher settings the waffle will be darker. In order to avoid the need for accurate timing you can set the Temperature Control Dial, for example, at 4 and let the waffle bake at the selected temperature until the steam emitted from the waffle maker diminishes significantly or is about to stop. With experience steam emission can be a good indicator of when the waffle is done and ready for you to open the lid. For the safety of your fingers open the lid very carefully whenever there is steam emission. At higher baking temperatures you will find you can reduce baking time to 2 minutes with some recipes.

Figure 1. Classic WafflePro.

Baking Light (cycles ON

and OFF while baking)

Lid Latch

temperature Control dial Setting 1 cooler temperature Setting 6 maximum temperature

The Model 853 lid has a unique hinge that allows the front and back of the lid to raise slightly as needed to maintain a uniform thickness of the waffle as it bakes and rises. Provision has been made for cord storage as described in the Storage section. The Classic WafflePro can be stored upright to save shelf space. Simply close its lid and stand it on the hinged end.

uSIng the wafflepro for the fIrSt tIme Insert the Classic WafflePro power cord into a grounded 120 volt outlet and close the cover. The red baking light will turn on immediately indicating the waffle plates are heating. Set the color control dial at 3 or 4. In about 4 minutes the red light will turn off, indicating the Classic WafflePro is ready for baking. On the first heating you may sense a slight odor during the heat-up cycle, typical of new heating elements. Because both of the baking surfaces are factory finished with an extremely effective anti-stick coating, it is unnecessary to oil the surfaces before you use the Classic WafflePro. Pour about 1/3 level cup of waffle batter onto the middle of each of the lower waffle form squares and close the lid. Open the lid in 3 minutes or when the steam emitted from the plates has largely dissipated. If the color of the waffle is too light, close the lid and bake for another 15 seconds. If the waffle is too dark, remove the waffle and reduce the cooking time by 30 seconds for the next waffle. Alternatively for a slightly darker waffle you can simply increase the setting on the Temperature Control Dial. For a lighter waffle reduce the temperature setting. For a crispier waffle, bake at position 6 and reduce the baking time as necessary. Keep hands away from the hot stainless cover and grid surfaces. Touch only the plastic parts and handle provided.

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Figure 2. Control Panel.

Temperature Control Dial

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SuggeStIonS A thicker batter, thin enough to just pour slowly works well. Avoid putting too much batter on the plates as that will cause an overflow and increase clean up time. Too little batter will not fill the grid and heating will be uneven. Close the lid immediately after adding batter so as to spread out the batter uniformly. Press down lightly on the lid handle as it is closed in order to further level the batter. A special hinge at the rear of the lid adjusts automatically to insure a uniform thickness of the waffle. When the waffle is done it can be removed easily by lifting one edge with a heat-resistant plastic fork or spatula. (If you use a metal fork, use care not to contact grid surfaces as that might scratch the non-stick surface and decrease its effectiveness.) After removal of waffle, the Classic WafflePro can be immediately refilled with batter or it can be closed until you are ready to bake again. When finished baking, be certain to unplug the Classic WafflePro. Only then is the power to the waffle maker switched off. Always unplug the Classic WafflePro immediately after use. Never leave it unattended when plugged in. Children should not be allowed to use a waffle maker except in the presence of an attentive adult. The Classic WafflePro cools faster when its lid is left fully open. Store only when cold. Save shelf space by storing the Classic WafflePro upright resting on its hinged flat end.

waffLe BaSICS Superb waffles begin with a good recipe but depend on a uniformly heated waffle plate at the right temperature to fully develop the flavor, texture and aroma of the batter. A perfect waffle is no accident. Sugar in your waffle batter enhances the browning of the waffle especially on the surface where the temperatures are the highest. If your diet permits, a small amount of sugar can do wonders for the waffles. Cornmeal in waffle batter adds extra crunch. Only a few tablespoons are needed to add texture. Butter and oil enhance flavor and can increase the darkening of the waffle. But, too much liquid inhibits surface browning. Eggs add their own flavor to the mix and importantly they reduce any tendency of waffles to split if the waffle maker lid is opened before cooking is complete. Regardless of the recipe, the Classic WafflePro works best with a level 13 cup of batter in each of the two waffle forms. This amount fills the waffle iron forms without risk of overflow. When making waffle batter, add milk slowly and mix with a power mixer or by hand until the right consistency is reached. Blend just until the desired consistency is reached. You may not need to use all of the milk or liquid called for in a recipe. If you add too much liquid, simply stir in additional flour (or dry mix) to thicken the batter. Some recipes may call for separating the eggs, beating the whites and folding them in at the end of the mix. This step gives a slightly lighter waffle with a less uniform texture but it is not essential. Whole eggs may be used. You can briefly lift the lid to check the degree of browning and, as needed, close the lid promptly to bake the waffle longer for more color and crispness. Use care to avoid steam. Waffles taste best hot off the griddle but you might prefer to let them cool on a wire rack for 20 to 30 seconds before serving. This gives the waffle a chance to release some steam and

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stiffen slightly. (If the waffle is placed directly on a plate, the steam condenses under the waffle causing the crisp exterior to soften.) For an express breakfast, it is hard to beat our Basic Waffle recipe prepared from a packaged mix. Try the European Home Style Waffle if you like the flavor of buttermilk. Whichever recipe you choose, serve the waffles hot, spread with butter, maple syrup or your favorite jams, jellies or fruit. ChefsChoice offers a Gourmet Waffle Mix formulated just for waffles, richly flavored and ready to use with addition of only water.

Some favorIte reCIpeS Basic Wheat Flour Waffles A simple recipe that produces a light and crisp waffle.

2 cups all-purpose flour 3 tablespoons sugar 1 tablespoon baking powder 1 teaspoon salt 2 eggs cup melted butter 2 cups milk, as needed

Makes about 5 whole waffles (2 squares each) 1. Preheat the Classic WafflePro. Set the Temperature Control dial at 3 to 4. 2. Place the flour, sugar, baking powder and salt in a small bowl. Stir with a wire whisk to evenly

distribute the ingredients. Add the melted butter, eggs and about 1 cups of milk. Blend with a wire whisk until smooth and free from lumps. Batter should be thick but still pour slowly from a ladle or measuring cup. Add more milk as needed to obtain a thick but pourable consistency. If the batter becomes too thin, stir in a teaspoon or two of additional flour.

3. Pour 13 cup of batter onto each preheated waffle form square. Close the lid, press it down lightly to level batter. Bake for 3 minutes.

4. Remove waffle and place on a wire rack for about 30 seconds, then serve immediately. Waffles may be kept warm in a preheated 300F oven for 5 to 10 minutes but their consistency may change. Batter can be held overnight under refrigeration. If it thickens, add milk to restore to the desired consistency.

Delicious Fruit Additions to the Basic Waffle Recipes Spicy Banana Fold in cup of mashed ripe bananas and teaspoon cinnamon.

Country Apple Fold in cup of finely chopped (peeled) apples and cup of chopped pecans or walnuts.

Blueberry Fold in cup canned Maine (small) blueberries and a pinch of nutmeg.

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European Home Style Waffles For those who like the tang of buttermilk, this recipe makes a light waffle with a delicate golden color.

2 cups all purpose flour cup buttermilk teaspoon baking soda 2 eggs, separated 1 teaspoons baking powder 4 tablespoons butter, melted teaspoon salt cup milk, more if needed 2 tablespoons sugar

Makes about 5 whole waffles (2 squares each) 1. Preheat the Classic WafflePro. Set the Temperature Control dial at 3 to 4. 2. Stir together the flour, baking soda, baking powder, salt and sugar. Set aside. 3. In a small bowl combine the egg yolks, buttermilk, milk and melted butter. Using a rubber spatula,

gently fold the liquid into the dry ingredients. 4. In a separate bowl beat the egg whites until they are foamy and hold soft peaks. Gently fold the

egg whites into the batter. 5. Pour 13 cup of batter onto each preheated waffle form square. Close the lid, press it down lightly

to level batter. Bake for 3 minutes. 6. Remove waffle and place on a wire rack for about 30 seconds, then serve immediately. Waffles

may be kept warm in a preheated 300F oven for 5 to 10 minutes but their consistency may change. Batter can be held overnight under refrigeration. If it thickens, add milk to restore to the desired consistency.

Cornmeal Waffles The crunchy yet airy texture of this waffle is matched by its excellent taste.

1 cups all purpose flour teaspoon baking soda cup yellow cornmeal 2 eggs, lightly beaten 1 tablespoon baking powder 5 tablespoons vegetable oil 2 tablespoons sugar 1 cup milk, depending on batter consistency 1 teaspoon salt

Makes about 3-4 whole waffles (2 squares each) 1. Preheat the Classic WafflePro. Set the Temperature Control dial at 3 to 4. 2. Combine all dry ingredients in a large bowl. Stir to blend well. 3. Make a well in the center of the dry ingredients. Add the eggs and oil. Slowly pour in the milk,

mixing constantly until a thick batter is obtained. 4. Pour 13 cup of batter onto each preheated waffle form square. Close the lid, press it down lightly

to level batter. Bake for 3 minutes. 5. Remove waffle and place on a wire rack for about 30 seconds, then serve immediately. Waffles

may be kept warm in a preheated 300F oven for 5 to 10 minutes but their consistency may change. Batter can be held overnight under refrigeration. If it thickens, add milk to restore to the desired consistency.

If you prefer more of a corn bread style waffle, substitute more cornmeal for some of the flour in the recipe. cup of flour to 1 cups of cornmeal is ideal. Add more milk to make a thick batter and bake as directed.

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Lemon Poppy Seed Waffles 1 cups all purpose flour 6 Tablespoons sugar 2 Tablespoons poppy seeds 1 teaspoons baking powder 1 teaspoon baking soda 3 large eggs 1 cups buttermilk cup butter - melted 1 Tablespoon grated lemon peel

Makes about 5 waffles (2 squares each) 1. Preheat the Classic WafflePro. Set the Temperature Control dial at 3 to 4. 2. In a large bowl whisk the first 5 ingredients until combined. 3. In a small bowl whisk together eggs, buttermilk, melted butter and lemon peel. 4. Add buttermilk mixture to the dry ingredients and whisk just until blended. Let the mixture rest

approximately fifteen minutes. 5. Pour 13 cup of batter onto each preheated waffle form square. Close the lid, press it down lightly

to level batter. Bake for 3 minutes. 6. Remove waffle and place on a wire rack for about 30 seconds, then serve immediately. Waffles

may be kept warm in a preheated 300F oven for 5 to 10 minutes but their consistency may change. Batter can be held overnight under refrigeration. If it thickens, add milk to restore to the desired consistency.

Serve with fresh blueberries and blueberry syrup.

The Authentic Belgian Waffle Recipe This authentic recipe, preferred in Belgium and the Netherlands, is much richer and sweeter than the American recipes. Both children and adults love this Belgian treat. It is particularly good for dessert, at parties and for special occasions.

8 oz. granulated sugar 1 cup (8 oz.) melted butter 4 eggs separated 8 oz. self-rising flour

Makes about 3 whole waffles (2 squares each) 1. Preheat the Classic WafflePro. Set the Temperature Control dial at 3-4. 2. Place the granulated sugar in a medium size bowl. Mix in the melted butter. Mix in the 4 egg yolks.

Add and then mix in thoroughly the self-rising flour. 3. In a small bowl beat the 4 egg whites until stiff. Stir the egg whites into the mixture until all is fully

blended. Add more flour as necessary to stiffen the batter. The batter should flow off a spoon but only slowly.

4. Pour 13 cup of batter onto each preheated waffle form square. Close the lid, press it down lightly to level batter. Bake for 3 minutes.

The waffle will be soft and fragile (compared to American waffles) when ready, but it will stiffen quickly when removed from the griddle. Because it is very sweet and filling you will find that 3 waffles will satisfy a group of 6 people.

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Pumpkin Waffles cup light brown sugar 3 Tablespoons cornstarch 1 cups all purpose flour 1 teaspoons baking powder 1 teaspoons cinnamon 2 teaspoons ginger teaspoon cloves teaspoon fresh-grated nutmeg or use teaspoon of pre-grated nutmeg 2 large eggs - separated 1 cup whole milk 1 cup canned unseasoned pumpkin 4 Tablespoons butter melted

Makes about 4 waffles (2 squares each) 1. Preheat the Classic WafflePro. Set the Temperature Control dial at 3 to 4. 2. In a large bowl whisk together brown sugar and cornstarch. Add remaining dry ingredients and

whisk again to blend. 3. Separate eggs. Beat egg whites until stiff peaks form about 2 minutes. Place yolks in a medium

bowl and add pumpkin and milk. Whisk to combine and set aside. 4. Place yolks in a medium bowl and add pumpkin and milk. Whisk to combine. Whisk in

melted butter. 5. Add pumpkin mixture to the dry ingredients whisking to combine. 6. Gently fold in egg whites. 7. Pour 13 cup of batter onto each preheated waffle grid. Close the lid, press it down lightly to level

batter. Bake for 3 minutes. 8. Remove waffle and place on a wire rack for about 30 seconds, then serve immediately. Waffles

may be kept warm in a preheated 300F oven for 5 to 10 minutes but their consistency may change. Batter can be held overnight under refrigeration. If it thickens, add milk to restore to the desired consistency.

Serve with fresh maple syrup.

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two reCIpeS for the ChoCoLate Lover Chocolate Chip Waffles A light waffle full of chocolate surprises, this recipe is sure to become one of your familys favorites.

2 cups all purpose flour 2 tablespoons sugar 2 teaspoons baking powder teaspoon salt 2 eggs, lightly beaten 4 tablespoons vegetable oil cup small chocolate chips 1 cup milk

Makes about 5 whole waffles (2 squares each) 1. Preheat the Classic WafflePro. Set Temperature Control dial at 3-4. 2. Combine all dry ingredients in a large bowl. Stir to blend well. 3. Add the eggs and oil, then slowly pour in the milk while stirring constantly with a rubber spatula.

Add just enough milk to make a batter that mounds slightly when poured. Stir in the chocolate chips and blend to distribute them evenly.

4. Pour 13 cup of batter onto each preheated waffle form square. Close the lid, press it down lightly to level batter. Bake for 3 minutes.

5. Remove waffle and place on a wire rack for about 30 seconds, then serve immediately. Waffles may be kept warm in a preheated 300F oven for 5 to 10 minutes but their consistency may change. Batter can be held overnight under refrigeration. If it thickens, add milk to restore to the desired consistency.

6. This batter may leave some melted chocolate on the waffle grids. To clean, let the Classic WafflePro cool and wipe off chocolate with a warm moist cloth.

For a lighter waffle, the eggs in this recipe can be separated and the yolks added to the batter along with the milk. The whites can be beaten stiff, then folded into the batter.

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Waffle Brownies The child in everyone will love this waffle as a tea-time snack or baked-to-order dessert. For a special treat, serve these with whipped cream, or as a Brownie Sundae with ice cream and hot fudge sauce. Superb!!

3 oz. (3 squares) unsweetened chocolate melted cup (8 tablespoons) butter or shortening, melted 3 eggs 23 cup sugar 1 teaspoon vanilla 1 cups all purpose flour to cup chopped nuts, (walnuts or pecans)* to cup of mini unmelted chocolate chips* cup milk powdered sugar, optional

*May be omitted.

Makes about 4 whole waffles (2 squares each) 1. Preheat the Classic WafflePro. Set the Temperature Control dial at 3 to 4. 2. Place the chocolate and butter or shortening in a small saucepan. Melt over low heat. Set aside

to cool. 3. In a separate bowl, beat the eggs until light in color. Add the sugar and vanilla. Fold in the cooled

chocolate mixture. 4. Stir in the flour and nuts. Slowly stir in just enough milk to make a thick spoonable batter. (Add

unmelted chocolate chips here if desired.) 5. Pour 13 cup of batter onto each preheated waffle form square. Close the lid, press it down lightly

to level batter. Bake for 3 minutes. 6. Remove waffle and place on a wire rack for about 30 seconds, then serve immediately. Dust

with powdered sugar or serve with a scoop of vanilla ice cream. Waffles may be kept warm in a preheated 300F oven for 5 to 10 minutes but their consistency may change. Batter can be held overnight under refrigeration. If it thickens, add milk to restore to the desired consistency.

Cord SafetY A short power supply cord is provided with this appliance to reduce the risk resulting from the cord becoming entangled in or tripping over a longer cord and causing the Classic WafflePro to overturn, spilling its hot contents. While EdgeCraft does not recommend it, extension cords are available and may be used if care is exercised in their use. If an extension cord is used, the marked electrical rating of the extension cord should be at least 10 amperes. The longer cord should be arranged so that it will not hang over the counter top or tabletop where it can be pulled on by children or pets or tripped over.

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CLeanIng and Storage Before cleaning the Classic WafflePro, always unplug the power cord. Wait until the Classic WafflePro cools to room temperature. Never clean the appliance under water. If you find it necessary to clean the baking surface use a soft brush, a moist Q-tip, or a flexible moist cloth. Never use sharp or pointed tools as they will damage the anti-stick surfaces. The exterior can be safely cleaned with a mild detergent on a damp soft cloth, a Q-tip, or small soft brush. Then use a dampened cloth followed by drying with a dry soft cloth. Wrap the power cord under the bottom as shown in Figure 3. You will find it easy to store vertically resting on the hinged end as shown.

Figure 3. Cord easily wraps under Classic WafflePro for upright storage as shown.

b. Rear viewa. End view

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ChefsChoice and EdgeCraft are registered trademarks of EdgeCraft Corporation, Avondale, PA. Conforms to UL Std. 1083 Certified to CAN/CSA Std. C22.2 No. 64 EdgeCraft Corporation 2013 Printed in China.

C13 www.chefschoice.com W8532A0

EdgeCraft Corporation 825 Southwood Road, Avondale, PA 19311 U.S.A.

Customer Service (800) 342-3255 or 610-268-0500

Limited Warranty: Used with normal care, this EdgeCraft product is guaranteed against defective material and workmanship for a period of one (1) year from the date of original purchase (Warranty Period). We will repair or replace, at our option, any product or part that is defective in material or workmanship without charge if the product is returned to us postage prepaid with dated proof of purchase within the Warranty Period. This warranty does not apply to commercial use or any product abuse. ALL IMPLIED WARRANTIES, INCLUDING IMPLIED WARRANTIES OF MERCHANTABILITY AND FIT- NESS FOR A PARTICULAR PURPOSE, ARE LIMITED TO THE WARRANTY PERIOD. EDGECRAFT CORPORA- TION SHALL NOT BE LIABLE FOR ANY INCIDENTAL OR CONSEQUENTIAL DAMAGES. Some states do not allow limitations on how long an implied warranty lasts and some states do not allow exclusions or limitation of incidental or consequential damages, so the above limitations or exclusions may not apply to you. This Limited Warranty gives you specific legal rights, and you may also have other rights which vary from state to state.

ServICe This appliance is for household use only. No user-serviceable parts are inside. Refer servicing to qualified personnel. In the event service is needed, return your Classic WafflePro to the EdgeCraft Corporation, where the cost of repair or electrical or mechanical adjustment can be estimated before the repair is undertaken. If failure occurs within the warranty period there may be no charge. Please include your return address and a brief description of the problem or damage to the waffle maker on a separate sheet inside the box.

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Classic WafflePro

le WafflePro classique

Instructions et recettes pour le modle 853 2013 EdgeCraft Corp.

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ConSIgneS de SCurIt ImportanteS Lors de lutilisation dappareils lectriques, des prcautions lmentaires de scurit doivent toujours tre respectes, notamment 1. Lisez intgralement les instructions avant dutiliser le WafflePro classique

Modle 853. 2. Ne touchez pas les surfaces chaudes. Utilisez toujours la poigne en plastique sur le

couvercle et ne touchez pas au couvercle en acier inoxydable ou les assiettes gaufre lorsquelles sont chaudes.

3. Afin dviter les risques dincendies, dlectrocutions et de blessures corporelles, veuillez ne pas immerger le cordon dalimentation, la prise ou le gaufrier dans leau ou dans tout autre liquide..

4. Une surveillance troite est ncessaire lorsque tout appareil est utilis par ou proximit des enfants.

5. Avant lutilisation, droulez compltement le cble dalimentation et maintenez-le loign des parties chaudes de lappareil.

6. Ne laissez pas pendre le cble dalimentation au-dessus des bords dune table ou dun comptoir, ou toucher des surfaces chaudes.

7. Ne posez pas lappareil sur ou prs dune plaque chauffante lectrique, dun brleur gaz ou dans un four chaud.

8. Une prudence extrme doit tre observe lors du dplacement dun appareil contenant de lhuile chaude ou dautres liquides chauds.

9. Utilisez le gaufrier uniquement sur des surfaces sches, planes et non glissantes. 10. Nutilisez pas le WafflePro Classique lextrieur. 11. Nutilisez pas le WafflePro Classique si le cble ou la prise sont endommags.

Sil est dfectueux ou a subi un quelconque dommage, veuillez renvoyer votre WafflePro Classique au dpartement aprs-vente dEdgeCraft Corporation afin quil soit inspect, rpar ou rgl.

12. Lutilisation daccessoires non recommands par lentreprise EdgeCraft Corporation peut causer des incendies, des chocs lectriques ou des blessures.

13. Dbranchez toujours le gaufrier de lalimentation lectrique lorsquil nest pas utilis ou lors du nettoyage afin dviter un choc lectrique accidentel. Laissez-le refroidir avant de le nettoyer.

14. Tant que lappareil est chaud, mme sil est dbranch, il y a des risques de brlure. Ne touchez pas les surfaces chaudes et ne rangez pas lappareil tant quil est chaud.

15. Nutilisez pas le WafflePro Classique pour dautres raisons que celles pour lesquelles il est prvu.

16. Utilisez uniquement sur une alimentation de 120V 60HZ. Utilisez une prise comportant une bonne mise la terre.

17. Pour usage domestique uniquement. 18. CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS.

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vouS avez faIt Le Bon ChoIx

Le WafflePro Classique Modle 853 vous est fourni par ChefsChoice (le choix du Chef), le fabriquant de produits domestiques professionnels pour gourmets mondialement reconnu. Le WafflePro vous permet de bnficier chez vous des caractristiques rserves uniquement aux gaufriers professionnels.

Vous rappelez-vous quand les gaufres taient rserves uniquement aux fins de semaines, lorsque papa et maman avaient plus de temps libre? Le WafflePro Classique remet tous les jours les gaufres au menu! Il chauffe pendant que votre caf est brass et votre premire gaufre est prte quand il est servi.

Imaginez des gaufres larme et au got naturel du pain et des ptisseries frachement sorties du four. Prparez la veille une fourne de gaufres simples en suivant une recette rapide afin quelles soient prtes cuire dans le WafflePro Classique chaud tous les matins. Dgustez!

Le gaufrier WafflePro Classique de ChefsChoice cre un motif de gaufres qui rappelle les gaufres si populaires de la Belgique et de la Hollande. Les gaufres obtenues sont ornes de grandes pochettes, parfaites pour des gar- nitures comme des fruits frais, des sauces et des sirops.

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Se famILIarISer aveC Le wafflepro

Prenez un instant pour faire connaissance avec votre WafflePro Classique Modle 853. Vous pourrez observer quil est fabriqu partir de plastiques rigides, et extrmement rsistants aux hautes tempratures et dot dun couvercle en acier inoxydable poli.

Pour ouvrir le couvercle, soulevez-le par la poigne frontale isole en plastique., comme le montre la Figure 1, afin dexposer les surfaces de cuisson.

Vous serez impressionn par les surfaces de cuisson antiadhsives du Modle 853. Elles sont recouvertes dune couche antiadhsive provenant de la technologie la plus perfectionne au monde. Vous serez surpris de voir comment la recette de gaufres la plus collante qui soit peut facilement tre retire des plaques du gaufrier.

Il ny a pas dinterrupteur de mise en marche et les plaques sont donc alimentes aussitt que vous branchez le cble dalimentation dans une prise trois (3) dents de 120 volts A.C. Lindicateur rouge de cuisson encastr dans le couvercle sallumera immdiatement pour vous informer que le Modle 853 est en marche et quil est en train de chauffer. Dans environ 4 minutes, les plaques du gaufrier seront chaudes et le tmoin lumineux rouge steindra pour indiquer que les plaques sont correctement chauffes la temprature slectionne et quelles sont prtes pour commencer la cuisson. Le tmoin rouge sallumera et le chauffage reprendra automatiquement aussitt que les plaques auront besoin dalimentation pour maintenir une temprature uniforme. Le tmoin de cuisson continuera son cycle allum/teint aussi longtemps que vous utilisez le gaufrier, afin de garantir que la temprature de cuisson soit toujours homogne.

Nous vous conseillons de commencer par la position 4 sur le panneau de commande de la temprature et de poursuivre la cuisson pendant 3 minutes. Il sagit dune temprature moyenne rgle environ 375 F. Pour cuire une temprature plus faible, slectionnez un numro plus bas et pour augmenter la temprature de cuisson, slectionnez le bouton 5 ou 6. Chaque changement dun nombre lautre sur le cadran fait varier la temprature denviron 20 F. des tempratures plus hautes, la gaufre sera plus fonce. Afin dviter le besoin de dterminer le temps de cuisson de manire prcise, vous pouvez mettre le cadran de contrle la temprature 4, et laissez les gaufres cuire la temprature slectionne jusqu ce que la vapeur mise soit rduite de faon significative ou

Figure 1. WafflePro classique.

tmoin lumineux de cuisson

(cycles ALLUM et TEINT pendant la

cuisson)

fermoir du couvercle

temperature Control dial Setting 1 cooler temperature Setting 6 maximum temperature

soit presque inexistante. Avec lexprience, vous verrez que lmission de vapeur peut tre un bon indicateur afin de savoir si les gaufres sont prtes et si vous pouvez soulever le couvercle. Pour garder vos doigts en scurit, soignez prudent en soulevant le couvercle, au cas o il y aurait une mission de vapeur ce moment. une temprature de cuisson plus leve, vous verrez que vous pouvez probablement rduire le temps de cuisson deux minutes lorsque vous utilisez certaines recettes.

Le couvercle du Modle 853 est quip dune charnire unique qui permet lavant et larrire du couvercle de se soulever lgrement que la gaufre garde une paisseur uniforme lorsque celle-ci cuit et gonfle.

Un espace a t prvu pour ranger le cble comme dcrit dans la section Entreposage. Le gaufrier WafflePro Classique peut tre entrepos verticalement pour prendre moins de place sur une tablette. Fermez simplement le couvercle et mettez-le debout sur lextrmit plate de la charnire.

premIre utILISatIon du waffLepro Branchez le cble dalimentation du WafflePro Classique dans une prise de courant de 120 volts avec mise la terre et fermez le couvercle. Le tmoin lumineux rouge de Cuisson sallumera immdiatement pour indiquer que les plaques du gaufrier sont en train de chauffer. Tournez le cadran de contrle de la couleur 3 ou 4.

Aprs environ 4 minutes, le tmoin lumineux rouge steindra, indiquant que le WafflePro Classique est prt pour la cuisson. Lors du premier chauffage, vous sentirez peut-tre une lgre odeur durant le cycle de monte en temprature qui est caractristique des lments chauffants neufs. Comme les deux surfaces de cuisson possdent un revtement antiadhsif appliqu en usine extrmement efficace, il nest pas ncessaire de mettre de lhuile sur les surfaces avant dutiliser votre WafflePro Classique.

Versez le 13 dune tasse de pte gaufre au milieu de chaque moule carr et fermez le couvercle. Ouvrez le couvercle 3 minutes aprs, ou quand la vapeur schappant des plaques sest presque entirement dissipe.

Si la couleur de la gaufre est trop claire, fermez le couvercle et laissez cuire la gaufre encore 15 secondes. Si la gaufre est trop fonce, retirez la gaufre de la plaque et rduisez le temps de

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Figure 2. Panneau de commande.

Panneau de commande de

la temprature

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cuisson de 30 secondes pour la prochaine gaufre. Autrement, pour obtenir une gaufre lgrement plus fonce, vous pouvez positionner le cadran de contrle de la temprature sur un nombre un peu plus lev. Pour une gaufre plus claire, positionnez le cadran une temprature plus basse. Pour obtenir des gaufres plus croustillantes, positionnez le cadran sur le 6 et rduisez le temps de cuisson en consquence.

Gardez vos mains distance du couvercle en acier inoxydable brlant et de la surface des grilles. Ne touchez que les parties et les poignes en plastique prvues cet effet.

SuggeStIonS Un mlange plus pais, suffisamment liquide pour quil soit possible de le verser lentement donne de trs bons rsultats. vitez de mettre trop de mlange sur les plaques, cela causera un dbordement et augmentera en consquence le temps de nettoyage. Une quantit trop faible de mlange ne remplira pas les grilles et la cuisson sera ingale.

Fermez le couvercle immdiatement aprs avoir vers le mlange pour quil se rpande uniformment. Pressez lgrement sur la poigne du couvercle une fois ferme, cela permet duniformiser davantage le mlange dans les grilles. Une charnire spciale larrire du couvercle permet un ajustement automatique en fonction de lpaisseur de la gaufre.

Lorsque la gaufre est prte, elle peut tre retire facilement en soulevant un coin de la gaufre avec une fourchette ou une spatule en plastique rsistant la chaleur. (Si vous utilisez un ustensile en mtal, prenez soin de ne pas entrer en contact avec la surface des grilles, ce qui pourrait rafler la surface antiadhsive et rduire son efficacit.)

Aprs avoir retir la gaufre, le WafflePro classique peut tre rempli nouveau immdiatement ou bien ferm jusqu ce que vous soyez prt lutiliser nouveau. Lorsque vous avez termin, assurez-vous de bien dbrancher le WafflePro classique. Cest seulement ce moment-l que lalimentation est coupe.

Il est important de toujours dbrancher le WafflePro classique immdiatement aprs usage. Ne le laissez jamais sans surveillance lorsquil est branch. Les enfants ne devraient pas avoir la permission dutiliser le gaufrier sauf en prsence dun adulte responsable.

Le WafflePro classique se refroidit plus rapidement lorsque le couvercle est compltement ouvert. Rangez-le une fois quil est froid. conomisez de lespace sur vos tagres en rangeant le WafflePro classique la verticale, de faon ce quil soit pos sur lextrmit plate de la charnire.

rgLeS de BaSe deS gaufreS Faire de superbes gaufres commence par une bonne recette, mais cela dpend aussi de luniformit de la chaleur de la surface de cuisson la temprature approprie pour dvelopper pleinement la saveur, la texture et larme de la pte. Une gaufre parfaite nest pas le fruit du hasard.

Le sucre dans la pte gaufres augmente le brunissement des gaufres, particulirement sur les surfaces o la temprature est la plus leve. Si votre rgime le permet, une petite

quantit de sucre peut faire des merveilles pour les gaufres. La farine de mas dans le mlange ajoute du croustillant. Quelques cuillres soupe suffisent pour augmenter la texture.

Le beurre et lhuile rehaussent le got et peuvent augmenter le brunissement de la gaufre. Nanmoins, en excs, ces liquides peuvent empcher le brunissement de la surface. Les ufs ajoutent leur propre saveur au mlange et diminuent fortement la tendance des gaufres se fendre si le couvercle du gaufrier est soulev avant que la cuisson ne soit termine.

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Quelle que soit la recette, le WafflePro classique donne les meilleurs rsultats avec 13 du contenu dune tasse de pte vers dans chacun des deux moules gaufre. Cette quantit remplit le moule gaufre sans risque de dbordement.

Lorsque vous prparez la pte, ajoutez doucement le lait et mlangez avec un batteur lectrique ou la main jusqu jusqu obtenir la bonne texture. Battez jusqu obtenir la texture dsire. Il est possible que vous nayez pas utiliser tout le lait ou le liquide recommand dans une recette. Si vous versez trop de liquide, incorporez simplement plus de farine (ou de prparation sche) pour paissir la pte.

Certaines recettes peuvent demander de sparer les blancs des jaunes dufs et de battre les blancs en neige pour les incorporer au mlange au dernier moment. Cette tape permet de faire des gaufres un peu plus lgres avec une texture moins uniforme, mais nest pas essentielle. On peut utiliser des ufs entiers.

Vous pouvez lgrement soulevez le couvercle pour observer le degr de brunissement, puis, si ncessaire, refermez-le rapidement pour laisser la gaufre cuire plus longtemps et lui donner plus de couleur et de croustillant. utiliser avec prudence pour viter la vapeur.

Les gaufres sont meilleures lorsquelles sortent du four , mais vous pouvez les laisser refroidir sur une grille pendant 20 30 secondes avant de servir. Cela permet aux gaufres de librer un peu de vapeur et de durcir lgrement. (Si une gaufre est pose directement dans lassiette, la vapeur se condense sous la gaufre et la surface croustillante se ramollit.)

Pour un petit djeuner rapide, rien ne vaut notre recette de gaufres simples, prpares partir dune bote de mlange. Essayez les gaufres traditionnelles de style europen si vous aimez le got du babeurre. Quelle que soit la recette choisie, servez les gaufres chaudes, tartinez-les de beurre, de sirop drable ou avec vos confitures, vos geles ou encore vos fruits prfrs. ChefsChoice offre le Mlange gourmet pour gaufres conu spcialement pour les gaufres, richement savoureux et prt lemploi en y ajoutant simplement de leau.

QueLQueS reCetteS prfreS Gaufres simples la farine de bl Une recette simple qui donne des gaufres lgres et croustillantes

2 tasses de farine tout usage 2 ufs 3 cuillres soupe de sucre de tasse de beurre fondu 1 cuillre soupe de poudre pte 2 tasses de lait, au besoin 1 cuillre th de sel

Pour faire environ 5 gaufres compltes (2 grilles chacune) 1. Prchauffez le WafflePro Classique. Rglez le cadran de contrle de la temprature de 3 4. 2. Versez la farine, le sucre, la poudre pte et le sel dans un petit bol. Remuez laide dun fouet

mtallique afin de rpartir uniformment les ingrdients. Ajoutez le beurre fondu, les ufs et environ 1 tasse de lait. Battez laide dun fouet mtallique jusqu lobtention dun mlange lisse et sans grumeaux. La pte doit tre paisse mais couler lentement si on la verse avec une louche ou un verre doseur. Ajoutez plus de lait au besoin afin dobtenir une texture paisse mais que lon puisse encore verser. Si la pte devient trop fluide, ajoutez une ou deux cuillres soupe de farine et remuez.

3. Versez 13 de tasse de pte sur chaque grille prchauffe du gaufrier. Fermez le couvercle, appuyez lgrement au-dessus pour niveler la pte. Cuire pendant 3 minutes.

4. Enlevez la gaufre et mettez-la sur une grille pendant environ 30 secondes, puis servez immdiatement. Les gaufres peuvent tre gardes chaudes dans un four prchauff 150C (300F) de 5 10 minutes, mais il est possible que leur texture change. La pte frire peut tre garde durant la nuit si elle est au rfrigrateur. Si elle paissit, ajoutez du lait afin dobtenir la texture dsire.

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De dlicieux fruits ajouts aux recettes des gaufres simples Banane pice Incorporez tasse de bananes bien mres, crases et une cuillre th de cannelle.

Pomme des champs Incorporez de tasse de pomme (pluches) finement haches et de tasse de noix ou de pacanes haches.

Bleuets Incorporez tasse de bleuets (petits) du Maine en bote et une pince de noix de muscade.

Gaufres traditionnelles de style europen Pour ceux qui aiment le got acidul du babeurre, cette recette donne des gaufres lgres et dlicatement dores.

2 tasses de farine tout usage tasse de lait de babeurre cuillre th de bicarbonate de soude 2 ufs, dont on spare les blancs du jaune 1 cuillre poudre pte 4 cuillres soupe de beurre, fondu cuillre th de sel de tasse de lait, plus au besoin 2 cuillres soupe de sucre

Pour faire environ 5 gaufres compltes (2 grilles chacune) 1. Prchauffez le WafflePro classique. Rglez le cadran de contrle de la temprature de 3 4. 2. Mlangez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la poudre pte, le sel et le sucre. Rservez. 3. Dans un petit bol, mlangez les jaunes dufs, le babeurre, le lait et le beurre fondu. A laide dune

spatule en caoutchouc, incorporez doucement le liquide aux ingrdients secs. 4. Dans un autre bol, battez les blancs en neige afin quils deviennent bien mousseux et que les pics

lgers se forment. Incorporez doucement les blancs dufs la pte. 5. Versez 13 de tasse de pte sur chaque grille prchauffe du gaufrier. Fermez le couvercle, appuyez

lgrement au-dessus pour niveler la pte. Cuire pendant 3 minutes. 6. Enlevez la gaufre et mettez-la sur une grille pendant environ 30 secondes, puis servez immdiatement.

Les gaufres peuvent tre gardes chaudes dans un four prchauff 150C (300F) de 5 10 minutes, mais il est possible que leur texture change. La pte frire peut tre garde durant la nuit si elle est au rfrigrateur. Si elle paissit, ajoutez du lait afin dobtenir la texture dsire.

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Gaufres la farine de mas La texture croquante et are de cette gaufre na dgale que son got excellent.

1 tasse de farine tout usage cuillre th de bicarbonate de soude tasse de semoule de mas jaune 2 ufs, lgrement battus 1 cuillre soupe de poudre pte 5 cuillres soupe dhuile vgtale 2 cuillres soupe de sucre 1 tasse de lait, selon la texture de la pte 1 cuillre th de sel

Pour faire environ 3-4 gaufres compltes (2 grilles chacune) 1. Prchauffez le WafflePro classique. Rglez le cadran de contrle de la temprature de 3 4. 2. Mlangez tous les ingrdients secs dans un grand bol. Remuez pour bien mlanger. 3. Faites un puits au milieu des ingrdients secs. Ajoutez-y les ufs et lhuile. Versez lentement le lait, en

remuant constamment jusqu lobtention dune pte paisse. 4. Versez 13 de tasse de pte sur chaque grille prchauffe du gaufrier. Fermez le couvercle, appuyez

lgrement au-dessus pour niveler la pte. Cuire pendant 3 minutes. 5. Enlevez la gaufre et mettez-la sur une grille pendant environ 30 secondes, puis servez immdiatement.

Les gaufres peuvent tre gardes chaudes dans un four prchauff 150C (300F) de 5 10 minutes, mais il est possible que leur texture change. La pte frire peut tre garde durant la nuit si elle est au rfrigrateur. Si elle paissit, ajoutez du lait afin dobtenir la texture dsire.

Si vous prfrez davantage les gaufres de style pain de mas, substituez plus de farine de mas la farine dans la recette. tasse de farine pour 1 tasses de farine de mas est idale. Ajoutez plus de lait pour faire une pte paisse et cuisez comme indiqu.

Gaufres au citron et aux graines de pavot 1 tasse de farine tout usage 3 gros ufs 6 cuillres soupe de sucre 1 de tasse de babeurre 2 cuillres soupe de graines de pavot de tasse de beurre - fondu 1 cuillre th de poudre pte 1 cuillre soupe de zeste de citron 1 cuillre th de bicarbonate de soude

Pour faire environ 5 gaufres (2 grilles chacune) 1. Prchauffez le WafflePro classique. Rglez le cadran de contrle de la temprature de 3 4. 2. Dans un grand bol, fouettez les 5 premiers ingrdients jusqu obtenir une texture homogne 3. Dans un petit bol, fouettez ensemble les ufs, le babeurre, le beurre fondu et le zeste de citron. 4. Ajoutez le mlange de lait de beurre aux ingrdients secs et fouettez juste assez pour mlanger. Laissez

reposer le mlange environ quinze minutes. 5. Versez 13 de tasse de pte sur chaque grille prchauffe du gaufrier. Fermez le couvercle, appuyez

lgrement au-dessus pour niveler la pte. Cuire pendant 3 minutes. 6. Enlevez la gaufre et mettez-la sur une grille pendant environ 30 secondes, puis servez immdiatement.

Les gaufres peuvent tre gardes chaudes dans un four prchauff 150C (300F) de 5 10 minutes, mais il est possible que leur texture change. La pte frire peut tre garde durant la nuit si elle est au rfrigrateur. Si elle paissit, ajoutez du lait afin dobtenir la texture dsire.

Servez avec des bleuets frais et du sirop de bleuets.

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Lauthentique recette de gaufres belge Cette recette authentique, la prfre en Belgique et aux Pays-Bas, est beaucoup plus riche et sucre que les recettes amricaines. Les enfants et les adultes adorent ce plaisir belge. Elle est particulirement ap- prcie pour le dessert, lors des ftes et pour les occasions spciales.

8 oz. de sucre granul 4 ufs - dont on spare les blancs du jaune 1 tasse (8 oz.) beurre fondu 8 oz de farine levure

Pour faire environ 3 gaufres compltes (2 grilles chacune) 1. Prchauffez le WafflePro classique. Rglez le cadran de contrle de la temprature 3-4. 2. Versez le sucre granul dans un bol de taille moyenne. Mlangez le beurre fondu. Mlanger les 4 jaunes

dufs. Ajoutez, puis bien mlanger la farine levure. 3. Dans un petit bol battez les 4 blancs dufs en neige jusqu ce quils soient fermes. Incorporez les

blancs en neige dans la prparation jusqu obtenir un mlange homogne. Ajoutez plus de farine si ncessaire pour obtenir une pte plus paisse. La pte doit scouler lentement de la cuillre.

4. Versez 13 de tasse de pte sur chaque grille prchauffe du gaufrier. Fermez le couvercle, appuyez lgrement au-dessus pour niveler la pte. Cuire pendant 3 minutes.

La gaufre sera molle et fragile (par rapport aux gaufres amricaines) quand elle sera prte, mais elle durcira rapidement lorsquelle sera retire de la plaque. Parce quelle est copieuse et sucre, 3 gaufres sont suffisantes pour un groupe de 6 personnes.

Gaufres de potiron de tasse de sucre roux cuillre th de noix de muscade 3 cuillres soupe de fcule de mas frachement rpe ou utilisez 1 de tasse de farine tout usage de cuillre th de noix de 1 cuillre th de poudre pte muscade pr-rpe 1 cuillre th de cannelle 2 gros ufs - dont on spare les blancs 2 cuillres th de gingembre du jaune cuillre th de clou de girofle 1 tasse de lait entier 1 tasse de potiron en conserve 4 cuillres soupe de beurre - fondu non assaisonn

Pour faire environ 4 gaufres (2 grilles chacune) 1. Prchauffez le WafflePro classique. Rglez le cadran de contrle de la temprature de 3 4. 2. Dans un grand bol, fouettez le sucre roux et la fcule de mas. Ajoutez le reste des ingrdients secs et

fouettez nouveau pour mlanger. 3. Sparez les ufs. Battez les ufs en neige jusqu ce que les pics soient fermes - environ 2 minutes.

Versez les jaunes dans un bol moyen et ajoutez le potiron et le lait. Fouettez pour mlanger et rservez. 4. Versez les jaunes dans un bol moyen et ajoutez le potiron et le lait. Fouettez pour mlanger. Fouettez

avec le beurre fondu. 5. Ajoutez le mlange de potiron aux ingrdients secs en fouettant pour mlanger. 6. Incorporez doucement les ufs en neige. 7. Versez 13 de tasse de pte sur chaque grille prchauffe du gaufrier. Fermez le couvercle, appuyez

lgrement au-dessus pour niveler la pte. Cuire pendant 3 minutes. 8. Enlevez la gaufre et mettez-la sur une grille pendant environ 30 secondes, puis servez immdiatement.

Les gaufres peuvent tre gardes chaudes dans un four prchauff 150C (300F) de 5 10 minutes, mais il est possible que leur texture change. La pte frire peut tre garde durant la nuit si elle est au rfrigrateur. Si elle paissit, ajoutez du lait afin dobtenir la texture dsire

Servez avec du sirop drable frais.

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deux reCetteS pour LeS amoureux de ChoCoLat

Gaufres aux ppites de chocolat Une gaufre lgre pleine de surprises chocolates qui deviendra certainement une des recettes prfres de votre famille.

2 tasses de farine tout usage 2 cuillres soupe de sucre 2 cuillres th de poudre pte cuillre th de sel 2 ufs, lgrement battus 4 cuillres soupe dhuile vgtale tasse de petites ppites de chocolat 1 de tasse de lait

Pour faire environ 5 gaufres compltes (2 grilles chacune) 1. Prchauffez le WafflePro classique. Rglez le cadran de contrle de la temprature 3-4. 2. Mlangez tous les ingrdients secs dans un grand bol. Remuez pour obtenir un mlange homogne 3. Ajoutez les ufs et lhuile, puis versez lentement le lait tout en remuant constamment laide dune

spatule en caoutchouc. Ajoutez juste assez de lait pour obtenir une pte qui forme un petit monticule lorsquon la verse. Ajoutez les ppites de chocolat et remuez pour les rpartir uniformment.

4. Versez 13 de tasse de pte sur chaque grille prchauffe du gaufrier. Fermez le couvercle, appuyez lgrement au-dessus pour niveler la pte. Cuire pendant 3 minutes.

5. Enlevez la gaufre et mettez-la sur une grille pendant environ 30 secondes, puis servez immdiatement. Les gaufres peuvent tre gardes chaudes dans un four prchauff 150C (300F) de 5 10 minutes, mais il est possible que leur texture change. La pte frire peut tre garde durant la nuit si elle est au rfrigrateur. Si elle paissit, ajoutez du lait afin dobtenir la texture dsire.

6. Cette pte peut laisser un peu de chocolat fondu sur les plaques. Pour les nettoyer, laissez refroidir le WafflePro classique et essuyez le chocolat avec un chiffon humide chaud.

Pour des gaufres plus lgres, on peut, dans cette recette, sparer les blancs des jaunes dufs et ajouter les jaunes la pte en mme temps que le lait. Les blancs peuvent tre battus en neige, puis incorpors la pte.

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Gaufre brownies Lenfant qui est en chacun de nous va adorer ces gaufres, que ce soit en collation lors du goter ou bien en dessert cuit sur commande. Pour ajouter encore au plaisir, servez-les avec de la crme fouette ou dans un Sundae Brownie avec de la crme glace et un nappage de caramel chaud. Superbe!!

3 oz. 3 carrs de chocolat non 1 tasse de farine tout usage sucr fondu de tasse de noix haches tasse (8 cuillres soupe) de beurre (ou de pacanes)* ou de matire grasse, fondu(e) de tasse de mini ppites 3 ufs de chocolat non fondues * 23 de tasse de sucre de tasse de lait 1 cuillre th de vanille Sucre en poudre, facultatif

* facultatif. Pour faire environ 4 gaufres compltes (2 grilles chacune) 1. Prchauffez le WafflePro classique. Rglez le cadran de contrle de la temprature de 3 4. 2. Mettez le chocolat et le beurre ou la matire grasse dans une petite casserole. Faites fondre feu doux.

Rservez et laissez refroidir. 3. Dans un autre bol, battez les ufs jusqu ce quils claircissent. Ajoutez le sucre et la vanille.

Incorporez la prparation de chocolat refroidie. 4. Incorporez la farine et les noix. Ajoutez doucement juste assez de lait pour faire une pte paisse que

lon puisse verser la louche sur la plaque. (Ajoutez des copeaux de chocolat si vous le dsirez.) 5. Versez 13 de tasse de pte sur chaque grille prchauffe du gaufrier. Fermez le couvercle, appuyez

lgrement au-dessus pour niveler la pte. Cuire pendant 3 minutes. 6. Enlevez la gaufre et mettez-la sur une grille pendant environ 30 secondes, puis servez immdiatement.

Les gaufres peuvent tre gardes chaudes dans un four prchauff 150C (300F) de 5 10 minutes, mais il est possible que leur texture change. La pte frire peut tre garde durant la nuit si elle est au rfrigrateur. Si elle paissit, ajoutez du lait afin dobtenir la texture dsire.

SCurIt pour Le Cordon daLImentatIon Un court cordon dalimentation est fourni avec cet appareil pour viter que quelquun ne semmle ou ne trbuche avec un cble plus long, renversant le WafflePro classique, et son contenu brlant. Bien quEdgeCraft les dconseille, des rallonges existent et peuvent tre utilises si des prcautions sont prises. Si une rallonge lectrique est utilise, lintensit mentionne sur la rallonge doit tre dau moins 10 ampres.. Le cble plus long devra tre dispos de manire ce quil ne pende pas au-dessus des rebords dune table ou dun comptoir afin quil ne puisse pas tre tir par des enfants ou des animaux domestiques et quon ne puisse pas trbucher dessus.

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nettoYage et rangement Avant de nettoyer le WafflePro classique, dbranchez toujours le cordon dalimentation. Attendez que le WafflePro classique soit temprature ambiante. Ne lavez jamais lappareil sous leau. Sil vous semble ncessaire de nettoyer les surfaces de cuisson, utilisez une brosse souple, un coton-tige humide ou un chiffon souple et humide. Nutilisez jamais doutils pointus ou coupants car ils pourraient endommager les surfaces antiadhsives. La partie extrieure peut tre nettoye sans risque avec un dtergent doux et un chiffon doux humide, un coton-tige ou une petite brosse souple. Utilisez ensuite un chiffon humide, puis schez avec un chiffon doux sec.

Rangez le cordon dalimentation sous la base comme illustr la Figure 3. Vous trouverez plus commode de ranger lappareil verticalement, debout sur le cot plat de la charnire comme illustr.

Figure 3. Le cble sinsre facilement sous le WafflePro classique pour un rangement vertical comme illustr.

b. Vue arrirea. Vue du bout

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Ce produit peut tre couvert par un ou plusieurs brevets EdgeCraft et/ou des brevets en instance comme indiqu(s) sur le produit. Conforms to UL Std. 1083 Certified to CAN/CSA Std. C22.2 No. 64 EdgeCraft Corporation 2013 Printed in China.

C13 www.chefschoice.com W8532A0

EdgeCraft Corporation 825 Southwood Road, Avondale, PA 19311 U.S.A.

Service la clientle 1-800-342-3255 ou 610-268-0500

Garantie limite: Utilis avec un entretien normal, ce produit EdgeCraft est garanti contre les matriaux dfectueux et les vices de fabrication pendant une priode dun (1) an compter de la date dachat initial ( Priode de garantie ).. Nous rparerons ou remplacerons, notre discrtion, tout produit ou toute pice qui comporte des matriaux dfectueux ou des vices de fabrication gratuitement si le produit nous est retourn par envoi affranchi, accompagn dune preuve dachat date, pendant la priode de garantie. Cette garantie ne sapplique pas lors dun usage commercial ou dun emploi abusif. TOUTES LES GARANTIES IMPLICITES, Y COMPRIS LES GARANTIES DE QUALIT MARCHANDE ET DE CONFORMIT POUR UN USAGE SPCIFIQUE SONT LIMITES PAR LA PRIODE DE GARANTIE. EDGECRAFT CORPORATION NE POURRA PAS TRE TENUE RESPONSABLE POUR TOUS DOMMAGES CONSCUTIFS OU INDIRECTS. Certains tats nautorisent pas de limitations de la dure des garanties implicites et dautres nautorisent pas dexclusion et de limitation des dommages conscutifs et indirects; les limitations mentionnes ci-dessus ne sappliquent donc peut-tre pas dans votre cas. Cette garantie limite vous confre des droits juridiques spcifiques, et vous pouvez ventuellement disposer dautres droits qui varient selon les tats.

maIntenanCe Cet appareil est destin un usage domestique uniquement. Lappareil ne comporte pas de pices remplaables par lutilisateur. La maintenance doit tre confie du personnel qualifi.

Si un service de maintenance savrait ncessaire, veuillez renvoyer votre WafflePro classique EdgeCraft Corporation, o les cots de rparation ou de rglages lectriques ou mcaniques peuvent tre estims avant que la rparation ne soit entreprise. Si la panne survient pendant la priode de garantie, la maintenance sera

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The Instructions and Recipes should include all the details that are needed to use a Chef's Choice 853. Full manuals and user guide PDFs can be downloaded from Manualsnet.com.

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