Bosch Meat Mincer MUM5XW40G Kitchen Machine User Manual PDF

Register yournew device onMyBosch now andget free benefits:bosch-home.com/welcome

Meat mincer MUZ5FW1

[en] User manual Meat mincer 9 [ms] Manual pengguna Pengisar daging 15 [zh-tw] 21 [zh] 26 [ar] 31

https://digitalguide.bsh-group.com?mat-no=8001179251

 - -- [en] Scan the QR code or visit the website to open the Further Notices for Use. You can find additional informa-

tion about your appliance or accessory here.

[ms] Imbas kod QR atau lawati laman web untuk membuka arahan penggunaan lanjut. Anda boleh mendapatkan maklumat tambahan mengenai peranti anda atau aksesori di situ.

[zh- tw]

QR-Code

[zh]

[ar] . .

29,7% aus pool

A B 1 42% aus Pool

A

B C

D E

6

1 2 3 4 5

7

8

9 10 11 12 13

14 15

16

17 18 2

3 4

5 6

7 8

9 10

11 12

13 14

15 16

17 18

19 20

21 22

23 24

25 26

27 28

29 30

31 32

33 34

35

Safetyen

9

1Safety

Observe the following safety instructions.

1.1General information Read this instruction manual carefully. Observe the instructions for the base unit.

1.2Intended use Only use the accessories: with a kitchen machine from the same series MUM5. With genuine parts and accessories. For cutting up raw or cooked food, e.g. meat, fish and veget-

ables. For additional applications described in these instructions.

1.3Safety instructions

WARNING  Risk of injury! Rotating drives, tools or accessory parts may cause injury. Do not reach into the filling shaft. Only use the pusher to push down ingredients. Improper use may cause injuries. Never assemble the accessories on the base unit. Only attach and remove accessories once the drive has

stopped and the appliance has been unplugged. The accessories should only be used in the intended operating

position.

enAvoiding material damage

10

2Avoiding material dam- age

ATTENTION! Improper use may cause material damage. Do not process food that contains

hard components, e.g. bones, gristle or stones.

Do not insert objects into the filling shaft or housing, e.g. wooden spoons.

Before use, check the filling shaft and housing for foreign objects.

3Unpacking and check- ing

Find out here what you need to note when unpacking the appliance.

3.1Unpacking the accessor- ies and parts

1. Take the accessories out of the packaging.

2. Take all other parts and the ac- companying documents out of the packaging and place them to hand.

3. Remove any packaging material. 4. Remove any stickers or film.

3.2Contents of package After unpacking all parts, check for any damage in transit and complete- ness of the delivery.  Fig. 1

A Meat mincer attachment

B Accompanying documents

3.3Cleaning the accessories before using for the first time

1. Clean all parts that come into con- tact with food before using for the first time.  "Cleaning and servicing", Page 13

2. Put the cleaned and dried parts out ready for use.

4Familiarising yourself with the accessories

4.1Components You can find an overview of the parts of your accessories here.  Fig. 2

A Meat mincer attachment

B Juicer attachment1

C Perforated discs1

D Grater attachment1

E Viennese whirl attachment1

1 Housing

2 Worm gear with agitator paddle

3 Knife

4 Perforated disc, medium

5 Threaded ring

6 Seal

7 Filling tray

8 Pusher 1 Special accessory

Before using the applianceen

11

9 Worm gear for juicer attach- ment

10 Strainer housing

11 Juicer housing

12 Perforated disc, fine

13 Perforated disc, coarse

14 Worm gear for grater attach- ment

15 Grater drum

16 Cover

17 Holder for shape plate

18 Shape plate 1 Special accessory

4.2Special accessory You can find an overview of the spe- cial accessories and how to use them here.

Perforated discs The fine and the coarse perforated disc are suitable for additional pro- cessing functions.

Juicer attachment The juicer attachment is suitable for squeezing soft fruit and vegetables, e.g. berries, tomatoes, apples, pears, rose hips. Notes Do not press fruit whose pips are

similar in diameter to the hole dia- meter in the strainer insert, e.g. raspberries.

Cook hard food before squeezing to make it soft enough, e.g. rose hips.

Viennese whirl attachment The Viennese whirl attachment is suit- able for shaping biscuit dough or shortcrust pastry.

Grater attachment The grater attachment is suitable for grating hard foods, e.g. almonds, nuts, chocolate, hard cheese or dry bread rolls. Note: Only process dry nuts and al- monds in small quantities.

4.3Overload protection The overload protection system pre- vents the motor and other compon- ents from being damaged through being overloaded. If the meat mincer is overloaded or blocked, the agitator paddle on the worm gear will break at the predeter- mined breaking point. Note: Spare parts with a predeter- mined breaking point are not covered by our warranty obligations. A new agitator paddle is available from cus- tomer service under order number 00418076.

Replacing the agitator paddle 1. Remove the faulty agitator paddle. 2. Insert the new agitator paddle.

5Before using the appli- ance

Prepare the base unit and the ac- cessories for use.

5.1Preparing the base unit Note: The food processor shown in the pictures may differ from your model in terms of shape and fea- tures.

enoperation

12

1. Set up the base unit as described in the main operating instructions.

2. Press the release button and move the swivel arm down until it en- gages in the vertical position.  Fig. 3

a The swivel arm is fixed in posi- tion 3.

3. Rotate the base unit to the operat- ing position.  Fig. 4

5.2Inserting the seal Insert the seal into the housing

and press in firmly.  Fig. 5 The recesses must match up ex- actly.

5.3Assembling the attach- ments

Note: To use the special accessory, you need the parts of the meat min- cer, except for the knife and perfor- ated disc.

Assembling the meat mincer 1. Fit the worm gear into the housing

with the agitator paddle at the front.  Fig. 6

2. Fit the knife onto the worm gear with the square projection at the front.  Fig. 7

3. Insert the required perforated disc into the housing.  Fig. 8 Observe the recess on the perfor- ated disc.

4. Fit the threaded ring and tighten clockwise slightly.  Fig. 9

Assembling the juicer attachment1

Follow the illustrated instructions.  Fig. 10  -  14

Assembling the Viennese whirl attachment1

Follow the illustrated instructions.  Fig. 15  -  18

Assembling the grater attachment1

Follow the illustrated instructions.  Fig. 19  -  22

5.4Fitting the attachment 1. Open the locking lever.

 Fig. 23 2. Hold the prepared attachment hori-

zontally and match up the ends of the agitator paddle with the drive.  Fig. 24

3. Push the attachment fully onto the drive.

4. Rotate the attachment anticlock- wise as far as possible.  Fig. 25

5. Close the locking lever.  Fig. 26

6. Tighten the threaded ring clock- wise.

7. Attach the filling tray.  Fig. 27

8. Place a suitable container under the attachment.  Fig. 28

operation

6Basic operation operation

6.1Recommended speeds Observe the recommended speeds for optimum results.

1 Special accessory

Cleaning and servicingen

13

Note: Your model is equipped with a 4- or 7-level rotary switch depending on the features of the appliance. The recommended speeds for the 4-level rotary switch are always shown in brackets in these instructions for use.

Setting Use 7 (4) Meat mincer 7 (4) Juicer attachment 4-5 (2-3)

Viennese whirl attachment

3-4 (2-3)

Shredding attachment

6.2Processing food 1. Prepare your food.

Cut large items of food into pieces so they fit into the filling shaft.

2. Insert mains plug. 3. Set the rotary switch to the recom-

mended speed.  Fig. 29

4. Insert the food into the filling shaft and press down with the pusher, applying light pressure.  Fig. 30

5. Set the rotary switch to .  Fig. 31 Wait until the appliance stops.

6. Unplug the mains plug.

Processing food with the juicer attachment1

Note: When working with the juicer attachment, note the following special features. 1. Place two containers under the rel-

evant openings.

2. Before starting processing, turn the setting screw anticlockwise and open.  Fig. 32

3. During processing use the setting screw to select the desired con- sistency of the fruit pure and pulp.

6.3Removing the attachment 1. Remove the filling tray and pusher

and open the locking lever.  Fig. 33

2. Rotate the attachment and remove from the base unit.  Fig. 34

Tip: Clean all parts immediately after use so that residues do not dry on.

7Cleaning and servicing

7.1Cleaning products Find out here what cleaning agents are suitable for your accessories.

ATTENTION! Using unsuitable cleaning agents or incorrect cleaning may damage the accessories. Do not use cleaning agents con-

taining alcohol or spirits. Do not use sharp, pointed or metal

objects. Do not use abrasive cloths or

cleaning agents. Only clean the control panel and

the display using a damp mi- crofibre cloth.

1 Special accessory

enCleaning and servicing

14

7.2Cleaning the individual parts

1. Dismantle the attachment used. To do so, proceed in reverse order as described for assembly.  "Assembling the attachments", Page 12

2. Clean all individual parts with de- tergent solution and a soft cloth or sponge.

3. Dry metal parts. Dry the other parts.

Note: Rub the cleaned metal parts with a little cooking oil to protect them from rust.

7.3Overview of cleaning Clean the individual parts as indic- ated in the table.  Fig. 35

Keselamatanms

15

1Keselamatan

Perhatikan panduan keselamatan berikut.

1.1Maklumat umum Baca panduan ini dengan teliti. Ikuti arahan untuk peranti asas.

1.2Pengendalian mengikut peraturan Gunakan aksesori hanya: dengan mesin dapur siri ini MUM5. dengan alat ganti dan aksesori tulen. Untuk mencincang makanan yang mentah dan yang telah

dimasak contoh daging, ikan dan sayur-sayuran. untuk aplikasi tambahan yang dijelaskan dalam manual ini.

1.3Arahan keselamatan

AMARAN  Risiko kecederaan! Pemacu, alat atau bahagian aksesori yang berputar boleh menyebabkan kecederaan. Jangan pegang di dalam bahagian suapan. Hanya gunakan penghentak untuk menambahkan bahan. Penggunaan yang tidak betul boleh menyebabkan kecederaan. Jangan sesekali pasang aksesori pada unit asas. Hanya pasang dan tanggalkan aksesori semasa pemacu

berhenti dan peranti tidak terpasang. Hanya gunakan aksesori pada kedudukan kerja yang

dimaksudkan.

msElakkan kerosakan harta benda

16

2Elakkan kerosakan harta benda

PERHATIAN! Penggunaan yang tidak betul boleh menyebabkan kerosakan harta benda. Jangan proses bahan makanan

yang mengandungi komponen keras, contohnya tulang, tulang rawan atau biji.

Jangan masukkan objek ke dalam bahagian suapan atau perumah, contohnya sudu kayu.

Periksa benda asing di bahagian suapan dan perumah sebelum digunakan.

3Buka pembungkusan dan periksa

Anda ketahui di sini perkara yang perlu diperhatikan semasa membuka pembungkusan.

3.1Buka pembungkusan aksesori dan komponen

1. Keluarkan aksesori daripada bungkusan.

2. Keluarkan semua komponen lain dan dokumen yang disertakan dari bungkusan dan sediakan.

3. Tanggalkan bahan pembungkusan yang sedia ada.

4. Tanggalkan pelekat dan kerajang yang sedia ada.

3.2Skop penghantaran Periksa kerosakan semasa penghantaran pada semua komponen dan kelengkapan penghantaran selepas membuka pembungkusan.  Raj. 1

A Alat tambah pengisar

B Dokumen yang disertakan

3.3Sebelum penggunaan pertama basuh semua bahagian aksesori dengan teliti dan keringkan.

1. Bersihkan semua komponen yang bersentuhan dengan makanan sebelum penggunaan pertama.  "Pembersihan dan penjagaan", Halaman 20

2. Sediakan komponen yang dibersihkan dan dikeringkan untuk digunakan.

4Pengenalan aksesori

4.1Komponen Di sini, terdapat gambaran keseluruhan komponen aksesori anda.  Raj. 2

A Alat tambah pengisar

B Alat tambah pemerah1

C Cakera berlubang1

D Alat tambah pemarut1

1 Aksesori pilihan

Pengenalan aksesorims

17

E Alat tambah biskut kek rapuh1

1 Perumah

2 Skru dengan pemacu

3 Bilah

4 Cakera berlubang sederhana

5 Cincin skru

6 Pengedap

7 Mangkuk pengisian

8 Penghentak

9 Skru untuk alat tambah pemerah

10 Perumah penapis

11 Perumah pemerah

12 Cakera berlubang halus

13 Cakera berlubang besar

14 Skru untuk alat tambah pemarut

15 Tong pemarut

16 Penutup

17 Pemegang untuk papan pembentuk

18 Papan pembentuk 1 Aksesori pilihan

4.2Aksesori pilihan Di sini, terdapat gambaran keseluruhan tentang aksesori pilihan dan penggunaannya.

Cakera berlubang Cakera berlubang halus dan besar sesuai untuk kemungkinan pemprosesan tambahan.

Alat tambah pemerah Alat tambah pemerah sesuai untuk memerah buah-buahan atau sayur- sayuran yang lembut, contohnya beri, tomato, epal, pear dan rose hip. Nota Jangan perah buah-buahan yang

mempunyai diameter teras yang sama dengan diameter lubang sisipan penapis, contohnya raspberi.

Rebus makanan keras hingga cukup lembut sebelum memerah, contohnya rose hip.

Alat tambah biskut kek rapuh Alat tambah biskut kek rapuh sesuai untuk membentuk adunan biskut atau pastri rapuh.

Alat tambah pemarut Alat tambah pemarut sesuai untuk memarut makanan keras, contohnya badam, kekacang, coklat, keju keras atau roti kering. Nota: Hanya proses kekacang dan badam secara kering dan dalam jumlah yang sedikit.

4.3Pelindung beban berlebihan

Pelindung beban lebih menghalang motor dan komponen lain daripada rosak akibat beban berlebihan. Sekiranya penggiling daging berlebihan atau tersumbat, pemacu skru pecah pada titik pemecahan yang telah ditentukan. Nota: Bahagian alat ganti dengan titik pecah yang telah ditentukan adalah bukan sebahagian daripada kewajipan waranti kami. Pemacu baharu boleh didapati daripada perkhidmatan pelanggan dengan menggunakan nombor pesanan 00418076.

msSebelum penggunaan

18

Ganti pemacu 1. Keluarkan pemacu yang rosak. 2. Masukkan pemacu yang baharu.

5Sebelum penggunaan Sediakan unit asas dan aksesori untuk digunakan.

5.1Sediakan perkakas asas. Nota: Pemproses makanan yang digambarkan mungkin berbeza dalam bentuk dan peralatan dari model anda. 1. Siapkan peranti asas seperti yang

dijelaskan dalam arahan utama. 2. Tekan butang pelepas dan

gerakkan pemutar lengan ke bawah sehingga terkunci pada kedudukan menegak.  Raj. 3

a Lengan putar dipasang pada kedudukannya 3.

3. Putar perkakas asas ke kedudukan kerja.  Raj. 4

5.2Masukkan pengedap Letakkan pengedap pada perumah

dan tekan dengan kuat.  Raj. 5 Lekuk mesti diselaraskan dengan tepat.

5.3Pasang alat tambah Nota: Untuk menggunakan aksesori pilihan, anda memerlukan bahagian pengisar, kecuali bilah dan cakera berlubang.

Pasang pengisar 1. Letakkan dahulu skru dengan

pemacu pada perumah.  Raj. 6

2. Letakkan dahulu bilah dengan bonjol segi empat sama pada skru.  Raj. 7

3. Letakkan cakera berlubang yang diinginkan pada perumah.  Raj. 8 Perhatikan lekuk pada cakera berlubang.

4. Pasang cincin skru dan ketatkan sedikit mengikut arah jam.  Raj. 9

Pasang alat tambah pemerah1

Ikut panduan bergambar.  Raj. 10  -  14

Pasang alat tambah biskut kek rapuh1

Ikut panduan bergambar.  Raj. 15  -  18

Pasang alat tambah pemarut1

Ikut panduan bergambar.  Raj. 19  -  22

5.4Lekatkan alat tambah 1. Buka tuil kunci.

 Raj. 23 2. Pegang alat tambah yang

disediakan secara mendatar dan selaraskan hujung pemacu pada penggerak.  Raj. 24

3. Tolak sepenuhnya alat tambah pada penggerak.

4. Putar alat tambah mengikut arah lawan jam sehingga ia berhenti.  Raj. 25

1 Aksesori pilihan

Operasims

19

5. Tutup tuil kunci.  Raj. 26

6. Putar sehingga ketat cincin skru mengikut arah jam.

7. Pasang mangkuk pengisian.  Raj. 27

8. Letakkan bekas yang sesuai di bawah alat tambah.  Raj. 28

Operasi

6Operasi asas Operasi

6.1Cadangan kelajuan Ikuti cadangan kelajuan untuk hasil terbaik. Nota: Bergantung pada peralatan, model anda dilengkapi dengan suis putar 4-tahap atau 7-tahap. Dalam arahan operasi ini, kelajuan yang disyorkan untuk suis putar 4 kedudukan diberikan dalam kurungan.

Tetapa n

Penggunaan

7 (4) Pengisar 7 (4) Alat tambah pemerah 4-5 (2-3)

Alat tambah biskut kek rapuh

3-4 (2-3)

Alat tambah pengikir

6.2Proses makanan 1. Sediakan makanan.

Potong makanan besar menjadi kepingan sehingga masuk ke dalam tabung makanan.

2. Pasangkan palam kuasa.

3. Tetapkan suis putar ke kelajuan yang dicadangkan.  Raj. 29

4. Letak makanan yang hendak diproses dalam tiub suapan dan tolak dengan perlahan ke bawah dengan penolak.  Raj. 30

5. Tetapkan suis putar ke .  Raj. 31 Tunggu perkakas berhenti.

6. Tanggalkan plag.

Proses makanan dengan alat tambah pemerah1

Nota: Apabila anda menggunakan alat tambah pemerah, perhatikan ciri khas yang berikut. 1. Letakkan dua bekas di bawah

setiap bukaan. 2. Sebelum proses dimulakan, putar

dan buka skru pelarasan mengikut arah lawan jam.  Raj. 32

3. Semasa memproses dengan skru pelarasan, tetapkan hasil puri buah dan hampas buah yang diinginkan.

6.3Tanggalkan alat tambah 1. Tanggalkan penghentak dan

mangkuk pengisian dan buka tuil kunci.  Raj. 33

2. Putar alat tambah dan tanggalkan daripada unit asas.  Raj. 34

Petua: Bersihkan semua bahagian sebaik sahaja digunakan sehingga sisa tidak kering.

1 Aksesori pilihan

msPembersihan dan penjagaan

20

7Pembersihan dan penjagaan

7.1Agen pembersih Ketahui agen pembersih yang sesuai untuk aksesori anda.

PERHATIAN! Agen pembersih yang tidak sesuai atau pembersihan yang tidak betul boleh merosakkan aksesori. Jangan gunakan agen pembersih

yang mengandungi alkohol. Jangan gunakan objek tajam,

berbucu atau logam. Jangan gunakan kain atau agen

pembersih yang melelas. Bersihkan panel kawalan dan

paparan hanya dengan kain mikrofiber yang lembap.

7.2Bersihkan setiap komponen

1. Nyahpasangkan alat tambah yang digunakan. Teruskan langkah mengikut susunan terbalik, seperti yang diterangkan untuk pemasangan.  "Pasang alat tambah", Halaman 18

2. Bersihkan setiap komponen dengan air sabun dan kain lembut atau span.

3. Keringkan bahagian logam. Biarkan bahagian lain kering.

Nota: Sapu bahagian logam yang telah dibersihkan dengan sedikit minyak masakan untuk melindungi bahagian tersebut daripada berkarat.

7.3Gambaran keseluruhan pembersihan

Bersihkan bahagian-bahagian tunggal seperti yang ditunjukkan dalam jadual.  Raj. 35

zh-tw

21

1

1.1

1.2 MUM5

1.3   !

zh-tw

22

2

3

3.1 1. 2.

3. 4.

3.2   1

A

B

3.3

1.  , 25

2.

4

4.1   2

A

B 1

C 1

D 1

E 1

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17 1

zh-tw

23

18 1

4.2

 

4.3   00418076 1. 2.

5

5.1   1.

2.

  3

a  3 3.

  4

5.2

  5

5.3   1.

  6 2.

  7

3.   8

4.   9

zh-tw

24

1

  10  -  14

1

  15  -  18

1

  19  -  22

5.4 1.

  23 2.

  24

3. 4.

  25 5.

  26 6. 7.

  27 8.

  28

6

6.1   4 7 4

7 (4) 7 (4) 4-5 (2-3)

3-4 (2-3)

6.2 1.

2. 3.

  29 4.

  30

5.   31

6.

1

  1. 2.

  32

3.

6.3 1.

  33

2.   34

1

zh-tw

25

 

7

7.1

7.2 1.

 , 23

2.

3.

 

7.3   35

zh

26

1

1.1

1.2 MUM5

1.3   !

zh

27

2

3

3.1 1. 2.

3. 4.

3.2   1

A

B

3.3 1.

 "", 30

2.

4

4.1   2

A

B 1

C 1

D 1

E 1

1

2 ()

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17 1

zh

28

18 1

4.2

 

4.3   00418076 1. 2.

5

5.1   1. 2.

  3

a  3 3.

  4

5.2

  5

5.3   1.

  6 2.

  7

3.   8

4.   9

zh

29

1

  10  -  14

1

  15  -  18

1

  19  -  22

5.4 1.

  23 2.

  24

3. 4.

  25 5.

  26 6. 7.

  27 8.

  28

6

6.1   4 7 4

7 (4) 7 (4) 4-5 (2-3)

3-4 (2-3)

6.2 1.

2. 3.

  29 4.

  30

5.   31

6.

1

  1. 2.

  32

3.

6.3 1.

  33

2.   34

1

zh

30

 

7

7.1

7.2 1.

 "", 28

2.

3.  

7.3   35

ar

31

1 .

1.1 . .

1.2 :

MUM5. .

. .

1.3 !   

.

. .

. .

. .

ar

32

2

!

.

.

.

.

3

.

3.1

1.. 2.

. 3.. 4.

.

3.2

.

1

A

B

3.3

1.

.   ," "  35

2. .

4

4.1

. 2

A

B 1

C 1

D1

E 1

1

2

3

4

5

6

7

8

9

1

ar

33

10

11

12

13

14

15

16

17

18 1

4.2

.

.

.

.

.

.

.  :

.

4.3

.

.

 :

. 00418076

.

1.. 2..

5

.

5.1  :

. 1.

.

ar

34

2.

. 3

a  3. 3.

. 4

5.2

. 5

.

5.3  :

.

1.

. 6

2. .

7

3. .

8

. 4.

. 9

1

.   10 - 14

1

.   15 - 18

1

.   19 - 22

5.4 1..

23

2.

. 24

3. .

4.

. 25

5.. 26

6. .

7.. 27

8. .

28

1

ar

35

6

6.1

.  :

4 7 .

4

.

7) 4( 7) 4(

4-5 )2-3(

3-4 )2-3(

6.2 1..

.

2.. 3.

. 29

4.

. 30

5. . 31

.

6..

1

 : .

1.. 2.

.

32

3.

.

6.3 1.

. 33

2. .

34

 : .

7

7.1

.

!

.

.

1

ar

36

.

.

.

7.2 1..

.   ," "  34

2.

. 3. .

.  :

.

7.3

. 35

Thank you for buying a Bosch Home Appliance!

Register your new device on MyBosch now and profit directly from:

Expert tips & tricks for your appliance Warranty extension options Discounts for accessories & spare-parts Digital manual and all appliance data at hand Easy access to Bosch Home Appliances Service

Free and easy registration also on mobile phones: www.bosch-home.com/welcome

Looking for help? You'll find it here.

Expert advice for your Bosch home appliances, help with problems or a repair from Bosch experts. Find out everything about the many ways Bosch can support you: www.bosch-home.com/service Contact data